Pasta med fullkorn och grillade grönsaker

Name: Pasta med fullkorn och grillade grönsaker
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 paprikor; 1 squash; 4 tomater; 2 rödlökar; 4 vitlöksklyftor eller vitlöksstänger; 16 oliver; 1 msk olivolja; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; 4 portioner pasta med fullkorn

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Fullkornspasta serveras här med grillade grönsaker. Smakerna av paprika, squash och tomat blir utomordentliga då de grillas i ugn och får sällskap av olivolja och vitlök. Färggrant och smakrikt!

Ingredienser

4 portioner

2 paprikor

1 squash

4 tomater

2 rödlökar

4 vitlöksklyftor eller vitlöksstänger

16 oliver

1 msk olivolja

1/2 tsk salt

1 krm peppar

4 portioner pasta med fullkorn

För alla

Gör glutenfri: välj glutenfri pasta och glutenfritt bröd.

Gör så här

Sätt ugnen på 250°C.

Skölj, kärna ur och skär paprikorna i stora bitar. Skölj squash och tomater skär dem i bitar. Skala löken. Skär löken i klyftor och vitlöksstängerna i bitar. Lägg paprika, squash, lök och oliver i en ugnssäker form eller plåt. Ringla över oljan och strö över salt och peppar.

Grilla grönsakerna mitt i ugnen ca 15 minuter. Tillsätt tomaterna och sätt in i ugnen ytterligare ca 5 minuter.