Pasta med broccoli, purjolök och sardeller

Name: Pasta med broccoli, purjolök och sardeller
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g broccoli; 1 stor purjolök (à ca 350 g); 1/2 - 1 röd peppar (chili); 5 sardellfiléer; 2 msk smör; salt; svartpeppar; 1 msk finrivet citronskal; 4 port pasta; 1 dl riven parmesan; 3/4 dl hackade valnötter; färsk oregano; ev skivad chili

Under 30 min 13 ingredienser Medel

En ljuvlig pastarätt i all sin enkelhet full av umami. Broccoli och purjolök steks i smör med het chili och salta sardeller och blandas sedan med pastan. Toppa rätten med parmesan, valnötter och oregano.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2021

Ingredienser

4 portioner

250 g broccoli

1 stor purjolök (à ca 350 g)

1/2 - 1 röd peppar (chili)

5 sardellfiléer

2 msk smör

salt

svartpeppar

1 msk finrivet citronskal

4 port pasta

Till servering

1 dl riven parmesan

3/4 dl hackade valnötter

färsk oregano

skivad chili

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt på en kastrull med vatten till pastan.

Skär broccolin i små buketter. Skala stjälken om den känns hård. Skär den i tunna skivor. Ansa och skölj purjolöken noga. Skiva tunt. Kärna ur och hacka chilin. Hacka sardellerna.

Fräs broccolin och purjolöken i smöret tills det mjuknar lite. Tillsätt chili och sardeller och fräs ytterligare några minuter. Smaka av med salt, peppar och citronskal.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Spara ca ½ dl pastavatten (för 4 port).

Blanda pastan och pastavattnet med grönsakerna och blanda runt.

Till servering: Toppa pastan med parmesan, valnötter, oregano och ev skivad chili.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Torsk puttanesca
Betyg 4.3 av 5.20 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pasta puttanesca med morötter
Betyg 2.4 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ångad broccoli med äpple och sardelldressing
Betyg 4 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Broccolisallad och blomkålssallad med blodapelsin
Betyg 4.8 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Potatisgnocchi med broccoli, sardeller och chili
Betyg 4.4 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Chilikorv med grillad roman- och broccolisallad
Betyg 4.1 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Italiensk ost Chili pasta Ost pasta Fisk med pasta Broccoli stekt Stekt svartkål