Pasta Bolognese på högrev

Betyg 3.3 av 5.51 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Pasta Bolognese på högrev

Pasta bolognese på högrev har en svårslagen fyllighet och perfekt sälta i smaken. Det är en mustig specialbolognese som genom smaksättare som bland annat rött vin, sardellfiléer och rotselleri blir en pasta bolognese som passar för finmiddagar och fester.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2012

Pasta Bolognese på högrev

Ingredienser

4 portioner
1 kg högrev
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
4 sardellfiléer i olja
2 morötter
100 g rotselleri
2 burkar körsbärstomater (à 400 g)
2 dl rött vin
1/2 tsk socker
2 msk finhackad rosmarin
400 g pasta (t ex pappardelle)
2 msk olivolja
1 1/2 tsk salt
2 krm nymalen svartpeppar

Till servering

ca 2 dl finriven parmesan
ev basilika

Gör så här

00:03:00
01:30:00
00:30:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.3 av 5.51 personer har röstat

Kommentarer

Bytte ut selleri mot palsternacka, la till timjan, oregano och ett lagerblad. Kokade i 5.5 timmar. Magiskt 😋

Anders

2022-09-11

Ni som provat, kör ni på färsk eller torkad rosmarin?

Evelina

2014-03-11

Låt det hela koka hela eftermiddagen så blir det tokgott!!

Oskar

2014-02-05

Testa liknande recept

Högrev med rotfrukter och pepparrotstillbehör
Betyg 3.4 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kokt högrev med rotfrukter
Betyg 2.9 av 5.54 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Långkok på koreanska
Betyg 3.9 av 5.103 personer har röstat
Receptet har 19 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Långbakad högrev med tomat- och vitlökssmör
Betyg 3.5 av 5.108 personer har röstat
Receptet har 29 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Långkokt chili på högrev med choklad
Betyg 4.4 av 5.185 personer har röstat
Receptet har 30 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Mustig gulasch på högrev och potatis
Betyg 4.7 av 5.648 personer har röstat
Receptet har 167 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad