Pasta bolognese med sojafärs

Betyg 3.6 av 5.
21 personer har röstat
1
Pasta bolognese med sojafärs

Med sojafärs och färdiglagad vegetarisk pytt kan du enkelt göra en vegovariant av din pasta bolognese. Örter, krossade tomater och rött matlagningsvin ger såsen en mustig och god karaktär, precis som originalet. Servera med nykokt penne och riven parmesan.

Pasta bolognese med sojafärs

Ingredienser

6 portioner
1   gul lök
2 msk  olivolja
1/2   förp färsk vegetarisk pytt (à 500 g)
1/2   förp sojafärs (à 300 g)
1 tsk  timjan
1 tsk  oregano
1 msk  tomatpuré
1 dl  rött matlagningsvin
2 1/2 dl  grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond)
390 g  krossade tomater
1 tsk  vit balsamvinäger
salt och svartpeppar
6   port pasta (gärna penne)

Till servering

rucola
riven lagrad hårdost

För alla

Kontrollera noga innehållet i sojafärsen, pytten och buljongen.
Fri från laktos.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör mjölkproteinfri: uteslut parmesanosten.
Gör äggfri: välj äggfri pasta. Känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.6 av 5.
21 personer har röstat

Kommentar

Torr eller blöt färs?

Richard

2022-08-28

Testa liknande recept

Bucatini med vegobolognese
Betyg 4 av 5.
17 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Chilistingad sojafärssås med pasta
Betyg 4.1 av 5.
98 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Svartkål i tomatkräm med parmesan
Betyg 4.7 av 5.
6 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Tomatrisotto med lövbiff
Betyg 3.7 av 5.
3 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Pancettapasta med oliver och ruccola
Betyg 2.8 av 5.
5 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Under 30 min att tillaga