Chilistingad sojafärssås med pasta | Recept ICA.se

Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Chilistingad sojafärssås med pasta

Sojafärs är en utmärkt ersättare till såväl nöt- som blandfärs. Inte minst i en tomatig pastasås. Den här chiliheta sojafärssåsen har en rätt lång ingredienslista, men bli inte avskräckt, för det är det värt! Bjud med bönpasta om du vill prova en ny kombination.

Detta är ett recept från Buffé nr 1, 2016
Till Buffé

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Fräs lök, vitlök, chili, morot och palsternacka i oljan i en stekpanna ca 5 minuter, tills det mjuknar.
  2. Tillsätt sojafärsen och fräs ytterligare några minuter. 
  3. Tillsätt tomatpuré, krossade tomater, socker, soja, grädde, vin och fond. Låt koka upp.
  4. Krydda med timjan och smaka av med salt och peppar.
  5. Till servering: Servera med kokt spaghetti eller bönpasta.

För alla

Gör glutenfri: kontrollera innehållet i sojafärsen och välj glutenfri pasta eller bönpasta.
Gör laktosfri: kontrollera innehållet i sojafärsen och fonden. Välj laktosfri grädde eller havregrädde.
Gör mjölkproteinfri: kontrollera innehållet i sojafärsen och fonden. Välj havregrädde eller byt ut grädden mot soja-, eller risbaserad ersättningsprodukt.
Gör äggfri: kontrollera innehållet i sojafärsen och i fonden. Välj äggfri pasta.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 2 finhackade gula lökar
  • 2 pressade vitlöksklyftor
  • 1 urkärnad hackad röd chili
  • 2 dl grovrivna morötter
  • 2 dl grovrivna palsternackor
  • 2 msk rapsolja
  • 300 g sojafärs
  • 2 msk tomatpuré
  • 1 burk krossade tomater (à 400 g)
  • 1 tsk strösocker
  • 2 msk japansk soja
  • 1 dl vispgrädde (eller havregrädde)
  • 1 dl rött vin
  • 1 msk koncentrerad grönsaksfond
  • 2 tsk torkad timjan
  • salt och peppar
Till servering
  • spaghetti (eller bönpasta)
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2556 kJ / 612 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept