Chilistingad sojafärssås med pasta

Betyg 4.1 av 5.101 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Nyckelhålsmärkt.
Chilistingad sojafärssås med pasta

Sojafärs är en utmärkt ersättare till såväl nöt- som blandfärs. Inte minst i en tomatig pastasås. Den här chiliheta sojafärssåsen har en rätt lång ingredienslista, men bli inte avskräckt, för det är det värt! Bjud med bönpasta om du vill prova en ny kombination.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2016

Chilistingad sojafärssås med pasta

Ingredienser

4 portioner
2 finhackade gula lökar
2 pressade vitlöksklyftor
1 urkärnad hackad röd chili
2 dl grovrivna morötter
2 dl grovrivna palsternackor
2 msk rapsolja
300 g sojafärs
2 msk tomatpuré
1 burk krossade tomater (à 400 g)
1 tsk strösocker
2 msk japansk soja
1 dl vispgrädde (eller gärna havregrädde)
1 dl rött vin
1 msk koncentrerad grönsaksfond
2 tsk torkad timjan
salt
peppar

Till servering

bönpasta eller spaghetti (gärna fullkornsspaghetti)

Gör så här

00:05:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.1 av 5.101 personer har röstat

Kommentarer

Mitt absoluta favoritrecept på vego-bolognese! Lagar den ofta. Ett av få recept jag följer till punkt och pricka för att det helt enkelt blir jättegott, inga justeringar behövs!

Susanna

2023-09-11

Jättegod! Jag bytte ut palsternackan mot stjälkselleri och använde vitt istället för rött vin. Alla i familjen uppskattade det här.

Therese

2023-04-04

Supergott vegetariskt alternativ!!👍🏼 alla i familjen åt med god aptit.

Karin

2021-09-22

Näringsvärde per portion

Energi2556 KJ / 612 kCal
Fett23 g
Salt2 g
Kolhydrater69 g
Protein24 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Spaghetti med morotssås
Betyg 3.9 av 5.155 personer har röstat
Receptet har 21 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Spaghetti med tomatsås och vegofräs
Betyg 3.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Pumpasoppa med getost och rostade pumpakärnor
Betyg 4.2 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Krämig laxpasta med gröna ärtor
Betyg 3.7 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Tomatsås med vita bönor
Betyg 4.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Krämiga räkor med pasta och pak choi
Betyg 3.9 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad