Pasta bolognese med sojafärs

Name: Pasta bolognese med sojafärs
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1 gul lök; 2 msk olivolja; 1/2 förp färsk vegetarisk pytt (à 500 g); 1/2 förp sojafärs (à 300 g); 1 tsk timjan; 1 tsk oregano; 1 msk tomatpuré; 1 dl rött matlagningsvin; 2 1/2 dl grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond); 390 g krossade tomater; 1 tsk vit balsamvinäger; salt; svartpeppar; 6 port pasta (gärna penne); rucola; ev riven lagrad hårdost

Under 45 min 16 ingredienser Medel

Med sojafärs och färdiglagad vegetarisk pytt kan du enkelt göra en vegovariant av din pasta bolognese. Örter, krossade tomater och rött matlagningsvin ger såsen en mustig och god karaktär, precis som originalet. Servera med nykokt penne och riven parmesan.

Ingredienser

6 portioner

1 gul lök

2 msk olivolja

1/2 förp färsk vegetarisk pytt (à 500 g)

1/2 förp sojafärs (à 300 g)

1 tsk timjan

1 tsk oregano

1 msk tomatpuré

1 dl rött matlagningsvin

2 1/2 dl grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond)

390 g krossade tomater

1 tsk vit balsamvinäger

salt

svartpeppar

6 port pasta (gärna penne)

Till servering

rucola

riven lagrad hårdost

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala och hacka löken.

Hetta upp olivoljan i en gryta eller vid kastrull, tillsätt lök och vegetarisk pytt och stek tills det börjar få färg.

Tillsätt sojafärs, timjan, oregano och tomatpuré och stek ca 2 minuter.

00:02:00

Häll ner vin, buljong, tomatkross och vinäger. Koka upp och låt sjuda under lock ca 25 minuter. Smaka av med salt och peppar.

00:25:00

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen och blanda ner i såsen.

Till servering: Servera med ruccola och ev. parmesanost.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Torr eller blöt färs?
Richard
2022-08-28

Testa liknande recept

Bucatini med vegobolognese
Betyg 4.1 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Chilistingad sojafärssås med pasta
Betyg 4.1 av 5.101 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pancettapasta med oliver och ruccola
Betyg 2.8 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Tomatrisotto med lövbiff
Betyg 3.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Svartkål i tomatkräm med parmesan
Betyg 4.7 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Champinjonburgare med bakad blomkål och rotsakspytt
Betyg 4 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Tomat pastasås Vegetarisk pastasås (lakto-ovo)Nyttig middag Vegetarisk mat för barn Pastasås med broccoli Pastasås med kassler