Pasta bolognese med sojafärs

Name: Pasta bolognese med sojafärs
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1 gul lök; 2 msk olivolja; 1/2 förp färsk vegetarisk pytt (à 500 g); 1/2 förp sojafärs (à 300 g); 1 tsk timjan; 1 tsk oregano; 1 msk tomatpuré; 1 dl rött matlagningsvin; 2 1/2 dl grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond); 390 g krossade tomater; 1 tsk vit balsamvinäger; salt; svartpeppar; 6 port pasta (gärna penne); rucola; ev riven lagrad hårdost

Under 45 min 16 ingredienser Medel

Med sojafärs och färdiglagad vegetarisk pytt kan du enkelt göra en vegovariant av din pasta bolognese. Örter, krossade tomater och rött matlagningsvin ger såsen en mustig och god karaktär, precis som originalet. Servera med nykokt penne och riven parmesan.

Ingredienser

6 portioner

1 gul lök

2 msk olivolja

1/2 förp färsk vegetarisk pytt (à 500 g)

1/2 förp sojafärs (à 300 g)

1 tsk timjan

1 tsk oregano

1 msk tomatpuré

1 dl rött matlagningsvin

2 1/2 dl grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond)

390 g krossade tomater

1 tsk vit balsamvinäger

salt

svartpeppar

6 port pasta (gärna penne)

Till servering

rucola

riven lagrad hårdost

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala och hacka löken.

Hetta upp olivoljan i en gryta eller vid kastrull, tillsätt lök och vegetarisk pytt och stek tills det börjar få färg.

Tillsätt sojafärs, timjan, oregano och tomatpuré och stek ca 2 minuter.

00:02:00

Häll ner vin, buljong, tomatkross och vinäger. Koka upp och låt sjuda under lock ca 25 minuter. Smaka av med salt och peppar.

00:25:00

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen och blanda ner i såsen.

Till servering: Servera med ruccola och ev. parmesanost.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

R
Richard
28 aug. 2022
Torr eller blöt färs?

Testa liknande recept

Chilistingad sojafärssås med pasta
Betyg 4.1 av 5.101 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Chilistingad sojafärssås med pasta

Tortillas med kryddig färs
Betyg 3.4 av 5.41 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Tortillas med kryddig färs

Bucatini med vegobolognese
Betyg 4.1 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Bucatini med vegobolognese

Tomatrisotto med lövbiff
Betyg 3.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Tomatrisotto med lövbiff

Ricotta- och spenatravioli i paprikasås med grönsaker
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Ricotta- och spenatravioli i paprikasås med grönsaker

Gougères - chouxbollar med ost
Betyg 3.8 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Gougères - chouxbollar med ost

Tomat pastasås Vegetarisk pastasås (lakto-ovo)Nyttig middag Pastasås med broccoli Vegetarisk mat för barn Pastasås med kassler