Passionsfruktstryffel

Name: Passionsfruktstryffel
Total time: 90 min
Yield: 25 st
Ingredients: 200 g mörk choklad; 2 passionsfrukter; 1 1/2 dl vispgrädde; 2 tsk honung; 25 g smör; kakao att rulla i

Över 60 min 6 ingredienser Medel

De här bedårande passionsfruktstryfflarna är perfekt att ge som gå bort-present. Tryfflarna är fyllda med mörk choklad, honung, grädde och passionsfrukt och efter att du har rullat dem i kakao så är de en ren fullträff!

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2010

Ingredienser

25 st

200 g mörk choklad

2 passionsfrukter

1 1/2 dl vispgrädde

2 tsk honung

25 g smör

kakao att rulla i

För alla

Gör så här

Hacka chokladen grovt. Dela och gröp ur passionsfrukterna. Blanda med grädde, honung, smör och den hackade chokladen i en kastrull.

Ta från värmen när chokladen smält och smeten är blank och fin.

Häll upp tryffelsmeten i en bunke. Låt svalna något och ställ sedan in i kylen ca 4 timmar, tills den är lagom tjock och går att rulla.

04:00:00

Forma smeten till små ägg. Torka händerna med hushållspapper mellan varje ägg, så kladdar det mindre. Lägg äggen på en bricka klädd med bakplåtspapper. Låt stelna i kylen 10-15 minuter.

00:10:00

Rulla äggen i kakao och lägg i en tättslutande burk. Förvara i kylen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?