Moussetårta med vit choklad och passionstäcke

Name: Moussetårta med vit choklad och passionstäcke
Total time: 90 min
Yield: 8 bitar
Ingredients: 200 g mandelmassa; 1 ägg; 1 äggvita; 1 msk kakao; 200 g vit choklad; 2 msk punsch eller cognac; 1 äggula; 1 dl vispgrädde; 1 dl matyoghurt; 2 gelatinblad; 1 dl vatten; 2 msk socker; 4 mogna passionsfrukter

Över 60 min 13 ingredienser Avancerad

En riktigt härlig, söt och festlig moussetårta! Passar utmärkt att servera som dessert vid festligare tillfällen. Smaken av den vita chokladen gör att efterrätten blir både söt och len samtidigt som passionstäcket bidrar med syrlighet.

Ingredienser

8 bitar

Botten

200 g mandelmassa

1 ägg

1 äggvita

1 msk kakao

Mousse

200 g vit choklad

2 msk punsch eller cognac

1 äggula

1 dl vispgrädde

1 dl matyoghurt

Passionstäcke

2 gelatinblad

1 dl vatten

2 msk socker

4 mogna passionsfrukter

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Botten: Blanda alla ingredienser till botten i en matberedare. Kör till en slät smet. Det går även bra att riva mandelmassan på rivjärn och blanda med de övriga ingredienserna.

Smörj och mjöla en form med löstagbar kant, ca 22 cm i diameter (för 8 bitar). Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i ca 15 minuter. Låt botten svalna i formen.

Mousse: Smält chokladen enligt anvisningen på förpackningen. Blanda chokladen med äggulan och punsch eller cognac.

Vispa grädden och blanda ner den och matyoghurten i chokladen. Häll moussen i formen och ställ i kylskåp ca 2 timmar.

Passionstäcke: Blötlägg gelatinbladen i sockerlagen och rör tills de löst sig. Låt svalna.

Dela och gröp ur passionsfrukterna och blanda ner fruktköttet. Fördela gelén ovanpå moussen. Låt stå svalt minst 1 timme.

Lossa försiktigt formens kant från tårtan. Garnera med physalis.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Jenny

2021-05-21

Härlig kombo som funkar både för de som gillar friskare tårta och de som vill ha choklad. Tar sin tid att göra men brukar börja någon dag innan med botten och som alltid göra det mesta klart någon dag innan för att få den så saftig som möjligt.

Christine

2018-03-21

En riktig favorit & har gjort den många gånger genom åren. Blir succé varje gång

Claudia

2011-02-12

Fantastisk god tårta! Har gjort den ett par gånger både som receptet här och laktosfri med hallontäcke till Alla hjärtans dag.