Chokladkräm med ananas och passionsfrukt

Servera en lyxig mörk chokladkräm som efterrätt på nyårsafton! Den fylliga och smakrika chokladkrämen toppas med sötsyrlig frukt: honungsstekt ananas och passionsfrukt. Perfekt som glutenfri efterrätt till nyår.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2018

Ingredienser

4 portioner

150 g mörk choklad (70%)

2 1/2 dl vispgrädde

1 msk strösocker

2 rumsvarma äggulor

1/2 ananas (à ca 1000 g)

2 msk honung

2 msk vatten

2 passionsfrukter

För alla

Fri från gluten. Innehåller mjölkprotein och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri choklad och laktosfri vispgrädde.

Gör så här

Finhacka chokladen och lägg i en bunke. Värm grädde och socker. Häll över chokladen och rör till en slät kräm.

Vispa ner äggulorna och ställ kallt minst 3 timmar.

Skala och skär ananasen i små tärningar. Stek tillsammans med honung och vatten i en panna tills ananasen mjuknar.

Gröp ur passionsfrukten. Blanda med ananasen och ställ i kylen.

Lägg upp chokladkrämen i djupa tallrikar och servera med frukten.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Näringsvärde per portion

Energi 2442 KJ / 583 kCal

Fett 38 g

Salt 0.1 g

Kolhydrater 53 g

Protein 6 g

Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept

Efterrätt med choklad

Choklad

Glutenfri

Nyår