Parmesanvåffla med löjrom
En frasig våffla med parmesanost som smaksättning är perfekt att servera som tilltugg till drinken tillsammans med valfri rom, krämig smetana och gräslök på toppen.
Ett recept från:
Buffé nr 12, 2024
Ingredienser
6 förrättsportioner
100 g smör
2 dl finriven parmesan
2 dl vetemjöl
1 dl grovt rågmjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk strösocker
1/2 tsk salt
ca 3 - 4 dl kallt vatten
Topping
2 msk finskuren gräslök
ca 80 g löjrom sikrom, stenbitsrom eller tångcaviar
1 dl smetana
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per förrättsportion
Energi1531 KJ / 365 kCal
Fett26 g
Salt1.9 g
Kolhydrater22 g
Protein11 g
Testa liknande recept
- Våffelhjärtan med caviar, rödlök och smetana
- Bovetevåffla med crème fraiche och löjrom
- Dubbla våffelhjärtan fyllda med bresaola, smetana och ruccola.
- Raggmunkar i våffeljärn
- Surdegsgrund på rågmjöl
- Ostvåfflor
Kommentarer
(7)M
Mathias
Går det göra våfflorna dagen innan och bibehålla krispigheten. Känns svårt att hinna grädda massor av våfflor på bröllopsdagen..
ICA-köket
Hej Mathias! Våfflorna är godast nygräddade. Jag skulle inte våga mig på dessa för ett bröllop och riskera att det inte blir bra. Kanske du istället kan göra crostinis med samma topping eller ett annat alternativ kan vara blinis, se recept: https://www.ica.se/recept/blinier-724408/ Om du väljer att göra crostinis behöver du inte värma upp dem, väljer du blinis kan de stekas dagen innan och antingen värmas på innan servering men det går också bra att servera dem rumstempererade. Hittade även det här receptet som är i princip samma smaker men går fint att förbereda dagen innan, det här hade jag hellre kört på!! https://www.ica.se/recept/parmesansnittar-med-tangkaviar-rodlok-och-smetana-729283/ Varmt lycka till med bröllopet! Vänliga hälsningar, Sophie
M
Maria
Hej! Två dl riven parmesan är väldigt oprecist. Ungefär hur många gram avses? /Maria
L
Linnea
Väldigt gott med råg-smaken mot romen.
C
Charlotta
Smaken är god men smeten är svårhanterlig. Vi har inte våffeljärn med teflon, kanske därför som smeten fastnade i järnet. Jag övergick till att göra små plättar likt blinier - det funkade bra. Jag är glad att jag startade innan gästerna kom!!
K
Kristina
Går det lika bra att använda västerbottenost som parmesan?
ICA-köket
Hej Kristina! Det har vi inte provat men jag kan tänka mig att våfflorna blir lite fetare och fuktigare då men jättegoda. Men du kanske kan minska osten lite då. Lycka till. Vänliga hälsningar Tove
E
Eleonore
Jag undrar också om det finns ett bra sätt att göra dessa glutenfria?
ICA-köket
Hej Eleonore! Det är inget vi har testat men jag gissar att det går bra att byta ut allt mjöl mot glutenfri mjölmix. Kanske gärna grov då? ;) Vänliga hälsningar Tove
M
Martina
Hur kan jag göra dem glutenfria?
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.