Parmesanvåffla med löjrom

En frasig våffla med parmesanost som smaksättning är perfekt att servera som tilltugg till drinken tillsammans med valfri rom, krämig smetana och gräslök på toppen.
Ett recept från:
Buffé nr 12, 2024

Ingredienser
6 förrättsportioner
100 g smör
2 dl finriven parmesan
2 dl vetemjöl
1 dl grovt rågmjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk strösocker
1/2 tsk salt
ca 3 - 4 dl kallt vatten
Topping
2 msk finskuren gräslök
ca 80 g löjrom sikrom, stenbitsrom eller tångcaviar
1 dl smetana
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per förrättsportion
Energi1531 KJ / 365 kCal
Fett26 g
Salt1.9 g
Kolhydrater22 g
Protein11 g
Kommentarer
Hej! Två dl riven parmesan är väldigt oprecist. Ungefär hur många gram avses? /Maria
Maria
2025-01-26Väldigt gott med råg-smaken mot romen.
Linnea
2025-01-10Smaken är god men smeten är svårhanterlig. Vi har inte våffeljärn med teflon, kanske därför som smeten fastnade i järnet. Jag övergick till att göra små plättar likt blinier - det funkade bra. Jag är glad att jag startade innan gästerna kom!!
Charlotta
2024-12-31