Parmesanvåffla med löjrom
En frasig våffla med parmesanost som smaksättning är perfekt att servera som tilltugg till drinken tillsammans med valfri rom, krämig smetana och gräslök på toppen.
Ett recept från:
Buffé nr 12, 2024
Ingredienser
6 förrättsportioner
100 g smör
2 dl finriven parmesan
2 dl vetemjöl
1 dl grovt rågmjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk strösocker
1/2 tsk salt
ca 3 - 4 dl kallt vatten
Topping
2 msk finskuren gräslök
ca 80 g löjrom sikrom, stenbitsrom eller tångcaviar
1 dl smetana
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per förrättsportion
Energi1531 KJ / 365 kCal
Fett26 g
Salt1.9 g
Kolhydrater22 g
Protein11 g
Kommentarer
6 stMaria
Hej! Två dl riven parmesan är väldigt oprecist. Ungefär hur många gram avses? /Maria
Linnea
Väldigt gott med råg-smaken mot romen.
Charlotta
Smaken är god men smeten är svårhanterlig. Vi har inte våffeljärn med teflon, kanske därför som smeten fastnade i järnet. Jag övergick till att göra små plättar likt blinier - det funkade bra. Jag är glad att jag startade innan gästerna kom!!
Kristina
Går det lika bra att använda västerbottenost som parmesan?
ICA-köket
Hej Kristina! Det har vi inte provat men jag kan tänka mig att våfflorna blir lite fetare och fuktigare då men jättegoda. Men du kanske kan minska osten lite då. Lycka till. Vänliga hälsningar Tove
Eleonore
Jag undrar också om det finns ett bra sätt att göra dessa glutenfria?
ICA-köket
Hej Eleonore! Det är inget vi har testat men jag gissar att det går bra att byta ut allt mjöl mot glutenfri mjölmix. Kanske gärna grov då? ;) Vänliga hälsningar Tove
Martina
Hur kan jag göra dem glutenfria?