Parmesanmousse med bresaola

Parmesanmousse passar utmärkt till festliga tillfällen! Servera parmesanmoussen tillsammans med antingen bresaola eller parmaskinka och njut av hur de lena och ljuvliga smakerna blandas i munnen.
Ett recept från:
Buffé nr 12, 2002

Ingredienser
10 portioner
3 gelatinblad
1 1/2 dl mjölk
1 1/2 dl vispgrädde
4 äggulor
125 g fint nyriven parmesan
salt
vitpeppar
Till servering
100 - 150 g bresaola eller parmaskinka i lövtunna skivor
balsamvinäger
grovmald vitpeppar
sallad
friterad rotselleri
Gör så här
Har du lagat receptet?
Kommentarer