Paris brest

Betyg 4.3 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Paris brest

Paris brest är en fransk, mäktig och alldeles underbar bakelse på chouxdeg med mandel, hasselnötter och smörkräm som fått sitt namn efter det berömda cykelloppet mellan Paris och Brest. Bakelsens runda form är tänkt att likna ett cykeldäck!

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2022

Paris brest

Ingredienser

4 st

Chouxdeg

1 dl mjölk
1 dl vatten
100 g smör
3/4 tsk salt
2 dl vetemjöl (2 dl motsvarar ca 120 g)
3 ägg

Marängsmörkräm

1 dl skalade hasselnötter
1 dl strösocker (till karamell)
3 äggvitor
1 3/4 dl strösocker (till maräng)
300 g rumsvarmt smör

Topping

1 dl strösocker
2 msk vatten
3 msk hackad mandel
florsocker

Gör så här

00:20:00
00:10:00
00:10:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.3 av 5.7 personer har röstat

Kommentarer

Testa liknande recept

Nötcupcakes med limekräm och färska fikon
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Mascarpone- och jordgubbstårta
Betyg 4 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Pavlova med rabarbercurd och honungsrostade hasselnötter
Betyg 3.8 av 5.99 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Honungsfröbit med hasselnötter och aprikoser
Betyg 3 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Choklad- och nötkräm
Betyg 4 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Marängtårta med försmak av julen
Betyg 3.2 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad