Paprikasoppa med getost
Förtjusande paprikasoppa med både färg och smak. Härliga smaker av vitlök, paprika och getost möts i denna tilltalande soppa. Garnera med grillad paprika, frasiga brödkrutonger och färsk oregano.
Ett recept från:
Buffé nr 10, 2002
Ingredienser
2 portioner
1 - 2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
1 röd paprika
2 msk olivolja
1/2 burk grillad paprika (à 290 g)
2 msk konc grönsaksfond
8 dl vatten
50 g getost
salt och peppar
frasiga krutonger
färsk oregano
För alla
Soppan innehåller gluten och mjölkprotein. Ägg kan förekomma i brödet.
Gör glutenfri: stek eller rosta brödkrutonger av glutenfritt bröd.
Gör mjölkproteinfri: uteslut getosten och kontrollera innehållet i grönsaksfonden.
Gör äggfri: välj bröd utan ägg.
Gör så här
Tips
Servera en frukt till dessert.
Har du lagat receptet?
Kommentar
Eftersom jag äter fodmap och just börjat introducera lök så tog jag bara en halv gullök och skippade vitlöken. Hade ingen grillad paprika hemma så tog två vanliga röda, bytte ut 5dl av vattnet mot grädde, hade även bara färsk timjan och lite paprikapulver i. Supergott!
Moa
2020-08-13