Paprikagryta med kronärtskockor och couscous

Name: Paprikagryta med kronärtskockor och couscous
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 förp grillad paprika (à 530 g); 1/2 ask färsk persilja (à 20 g); 2 vitlöksklyftor; 1 msk olivolja; 2 1/2 dl matlagningsgrädde; 50 g skalad hel mandel; 1 tsk vitvinsvinäger; salt; peppar; 4 port couscous; 1 förp kronärtskockshjärtan (à 390 g); 1 förp fiorina blomkålsbuketter (à 160 g); 1/2 msk olja; 1/2 förp salladslök (à 125 g); 2 morötter; 100 g ärtskott

Under 30 min 16 ingredienser Medel

I denna välsmakande paprikagryta har vi lagt i allt från mandlar, persilja, grillad paprika, kronärtskockshjärtan och fiorina. Den krämiga grytan hälls ovanpå en bädd av couscous, och vid sidan av äts en fräsch morotssallad. Ja ni hör ju själva; en succé till recept!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 7 2021

Ingredienser

4 portioner

1 förp grillad paprika (à 530 g)

1/2 ask färsk persilja (à 20 g)

2 vitlöksklyftor

1 msk olivolja

2 1/2 dl matlagningsgrädde

50 g skalad hel mandel

1 tsk vitvinsvinäger

salt

peppar

4 port couscous

1 förp kronärtskockshjärtan (à 390 g)

1 förp fiorina blomkålsbuketter (à 160 g)

1/2 msk olja

1/2 förp salladslök (à 125 g)

2 morötter

100 g ärtskott

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Låt paprikan rinna av i ett durkslag och skär den i bitar. Hacka persiljan grovt.

Fräs pressad vitlök i olivoljan i en gryta eller kastrull. Rör ner paprika, persilja, grädde och mandel och låt koka upp. Mixa till en slät sås med en stavmixer eller i en matberedare. Smaka av med vinäger, salt och peppar.

Koka couscousen enligt anvisningen på förpackningen.

Låt skockorna rinna av i en sil och skär dem sedan i halvor.

Skär fiorinan i bitar och stek i oljan i en stekpanna tills den börjar mjukna. Rör i skockorna och stek dem varma tillsammans med fiorinan.

Blanda ner fiorinan och skockorna i såsen.

Ansa och skiva salladslöken.

Hyvla långa remsor av morötterna med en potatisskalare och blanda remsorna med ärtskotten.

Servera couscous med paprikasås toppad med salladslök och sallad.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Mycket gott, uppskattat av hela familjen!
Ulrika
2021-02-16

Energi3268 KJ / 784 kCal

Fett45 g

Salt0.54 g

Kolhydrater71 g

Protein19 g

Testa liknande recept

Kronärtskocksflarn med spenat
Betyg 3 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Varm sallad på marinerade kronärtskockor
Betyg 5 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Röra på kronärtskockshjärtan
0 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Marinerade kronärtskockshjärtan med pastrami
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kronärtskocksmacka
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Citronmarinerade kronärtskockor med ruccola
Betyg 4 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kålsoppa Vegetarisk gryta (lakto-ovo)Pasta kronärtskocka Stekt blomkål Grönsaksgryta Vegetarisk wok

Paprikagryta med kronärtskockor och couscous

Ingredienser

Gör så här

Kommentar

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept