Paprika- och skaldjurssallad

Denna paprika- och skaldjurssallad är ett förtjusande färgrikt tillbehör till framför allt fiskrätter av olika slag. Räkorna fräser du i olivolja och låter dra i dressingen för extra smak. Fördela räkorna ovanpå paprika- och olivblandningen.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 1996

En tom tallrik med bestick och en grön kvist

Ingredienser

10 portioner

600 g frysta räkor

9 paprikor i olika färger

2 dl svarta oliver (utan kärnor)

2 msk finskuren dill

Dressing

1 vitlöksklyfta

1 dl olivolja

2 msk rödvinsvinäger

1 tsk dijonsenap

1 krm socker

1 krm svartpeppar

1 krm salt

ev 1 tsk krossade korianderfrön

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Tina räkorna. Lägg räkorna på ett fat med hög kant. Häll av spadet som bildats. Stek räkorna långsamt i lite olivolja, den får inte ta så mycket färg. Kärna ur och skär paprikorna i fyrkanter. Blanda med oliverna.

Dressing: Pressa vitlöken. Blanda med resten av ingredienserna till dressingen. Om räkor används, låt dem ligga ca 1 timme i dressingen, som då kan förstärkas med krossade korianderfrön.

01:00:00

Sila sedan dressingen över grönsakerna. Blanda väl. Vänd ner dillen. Lägg upp grönsakerna i en skål. Fördela räkorna över dessa.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Hemgravad lax med skagen på rökta räkor
Betyg 3 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Hemgravad lax med skagen på rökta räkor

Ört- och olivpannkakor med räkor och avokado
Betyg 2.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Ört- och olivpannkakor med räkor och avokado

Räkpasta med zucchinipappardelle
Betyg 3.3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Räkpasta med zucchinipappardelle

Kungsräkor & snabbgravad lax med fänkålssallad
Betyg 4.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kungsräkor & snabbgravad lax med fänkålssallad

Spagetti med räksås
Betyg 3.4 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Spagetti med räksås

Räkspett med sweet chilisås
Betyg 2.8 av 5.91 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Räkspett med sweet chilisås

Lax med kryddor Nudlar med räkor Förrätt med sill Fredagspasta Förrätt skaldjur Sallad med koriander