Paprika- och skaldjurssallad

Denna paprika- och skaldjurssallad är ett förtjusande färgrikt tillbehör till framför allt fiskrätter av olika slag. Räkorna fräser du i olivolja och låter dra i dressingen för extra smak. Fördela räkorna ovanpå paprika- och olivblandningen.
 Ett recept från: 
Buffé nr 9, 1996

Ingredienser
10 portioner
600 g frysta räkor
9  paprikor i olika färger
2 dl svarta oliver (utan kärnor)
2 msk finskuren dill
Dressing
1  vitlöksklyfta
1 dl olivolja
2 msk rödvinsvinäger
1 tsk dijonsenap
1 krm socker
1 krm svartpeppar
1 krm salt
ev 1 tsk krossade korianderfrön
Gör så här
01:00:00
Har du lagat receptet?
Kommentarer