Pannkakssäckar

Name: Pannkakssäckar
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 3 ägg; 2 1/2 dl vetemjöl; 1/2 tsk salt; 25 g smör eller margarin; 1 gul lök; 1 msk smör eller margarin; 400 g köttfärs; 1/2 burk minimajs (à 400 g); 1/2 dl bostongurka; 1 dl chilisås; 1 krm svartpeppar; 1 knippa gräslök

Under 60 min 12 ingredienser Avancerad

Pannkakssäckar är ett avancerat recept för dig som vill testa något nytt inom pannkaksvärlden! Pannkakssäckarna är matiga och mättande och innehåller bland annat köttfärs, minimajs och bostongurka.

Ingredienser

4 portioner

3 ägg

2 1/2 dl vetemjöl

1/2 tsk salt

25 g smör eller margarin

1 gul lök

1 msk smör eller margarin

400 g köttfärs

1/2 burk minimajs (à 400 g)

1/2 dl bostongurka

1 dl chilisås

1 krm svartpeppar

1 knippa gräslök

Gör så här

Gör så här- texten är avsedd för 4 portioner.

Vispa samman äggen. Tillsätt mjölk och 2 1/2 dl vetemjöl och vispa till en klumpfri smet. Tillsätt ytterligare 3 dl mjölk och 1/2 tsk salt. Smält 25 g margarin eller smör och häll det i pannkakssmeten.

Grädda tunna pannkakor i pannkakslagg eller stekpanna. Lägg pannkakorna i en hög med en remsa smörgåspapper mellan så att de inte klibbar ihop.

Skala och finhacka löken. Fräs löken i matfettet i en stekpanna. Tillsätt köttfärsen och bryn den med löken tills den är smulig och har fått fin färg.

Dela minimajsen i mindre bitar. Blanda minimajs, bostongurka, chilisås och svartpeppar med den stekta köttfärsen. Fördela köttfärsröran på mitten av pannkakorna. Ta upp kanterna på pannkakorna och knyt om ett gräslöksstrå så att små knyten bildas.

Pannkaksknytena kan serveras antingen kalla eller varma.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?