Pannkaksmuffins med rökt lax och smetana

15
2
Pannkaksmuffins med rökt lax och smetana

Tänk amerikansk pannkaka fast som muffins - med goda grejer på. Toppa med bladspenat, rökt lax och krämig smetana. Funkar lika bra till frukost som till brunch och lunch.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2017

Pannkaksmuffins med rökt lax och smetana

Ingredienser

ca 12 st
2 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
4 dl mjölk (3%)
3 ägg
1 tsk finrivet citronskal
1/2 tsk salt

Till servering

skivad kallrökt lax
smetana
bladspenat

För alla

Innehåller gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av mjölk och smetana.
Gör mjölkproteinfri: byt mjölk och smetana mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Gör så här

Tips

Gör en söt variant med rårörda bär och smetana. Lite vaniljpulver i smeten är gott.

Vad tyckte du om receptet?

15

Kommentarer

Annica

2021-09-07

Trevlig som förrätt.

Maria

2020-07-06

Enkelt och supergott som lättare lunch! Bytte spenaten mot machesallad.

Näringsvärde per portion

Energi 1408 KJ / 335 kCal
Fett 23 g
Salt 3.49 g
Kolhydrater 10 g
Protein 22 g
Läs mer om näringsvärden