Pannbiff med äpple, lök och champinjoner

Name: Pannbiff med äpple, lök och champinjoner
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: ca 1 3/4 dl mjölk; 2 - 2 1/2 msk ströbröd eller rivebröd; 3 gula lökar; 600 g nöt- eller lammfärs; salt och peppar; 2 äpplen; 300 - 350 g champinjoner; 2 msk margarin till stekning; nykokt potatis; ev rårörda lingon

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Härliga pannbiffar av nötfärs med en god blandning av fräst lök, äpplen och färska champinjoner. Servera pannbiffarna med nykokt potatis, äpple, lök och champinjonblandningen och rårörda lingon. En mättande och god middag.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2006

Ingredienser

4 portioner

ca 1 3/4 dl mjölk

2 - 2 1/2 msk ströbröd eller rivebröd

3 gula lökar

600 g nöt- eller lammfärs

salt och peppar

2 äpplen

300 - 350 g champinjoner

2 msk margarin till stekning

Till servering

nykokt potatis

ev rårörda lingon

Gör så här

Blanda mjölk och ströbröd. Låt svälla i 5-10 minuter.

Skala och grovriv hälften av lökarna. Rör ner färsen och löken i ströbrödsblandningen. Salta och peppra.

Skala och skiva återstående lök. Skala, dela och skiva äpplena. Ansa och skär champinjonerna i kvartar. Stek lök, äpple och svamp var för sig tills löken och äpplet mjuknar och svampen får färg. Lägg samman. Salta, peppra och varmhåll.

Forma 8 pannbiffar (för 4 port), och stek dem i en plastbelagd panna, 3-4 minuter per sida.

Till servering: Servera med nykokt potatis, äpple-, lök- och champinjonblandningen samt rårörda lingon om så önskas.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?