Palsternacks- och ostsufflé

Palsternacks- och ostsufflé är en underbar rätt som du med fördel delar upp i vackra portionsformar före gräddning. Den rivna osten ger en härligt krämig smak som passar perfekt med palsternackan, curryn och koriandern. Avnjut med en sallad.

Ingredienser

4 portioner

4 palsternackor

2 msk smör eller margarin

3 msk vetemjöl

1 tsk curry

2 dl mjölk

1 dl riven ost (cheddar eller Gruyère)

3 ägg

2 msk hackad färsk koriander (2 msk hackad motsvarar ca 1 tsk malen)

salt

peppar

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Skala palsternackorna och dela dem i mindre bitar. Koka dem i lättsaltat vatten ca 15 min eller tills de är mjuka. Häll av vattnet och mosa eller mixa dem. Låt moset svalna.

00:15:00

Smält matfettet i en kastrull och strö över curryn. Fräs en kort stund och blanda i mjölet. Späd med mjölken under omrörning och låt koka 2-3 min. Ta kastrullen från spisen och rör i osten som får smälta.

00:02:00

Blanda ner äggulorna, en i taget, tillsammans med palsternacksmoset och den hackade koriandern. Krydda med salt och peppar.

Vispa äggvitorna till hårt skum och blanda ner i smeten. Ta först hälften av äggvitorna.

Smörj en stor eller 4 portionsformar. Skeda i sufflésmeten. Grädda sufflén ca 50 min, portionssuffléer ca 30 min.

00:50:00

00:30:00

Servera genast, gärna med en sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi1040 KJ / 250 kCal

Fett14 g

Testa liknande recept

Palsternackssoppa med curry
Betyg 4.5 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Palsternackssoppa med curry

Kyckling- och äppelcurry
Betyg 2 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kyckling- och äppelcurry

Pastasås på annorlunda sätt
Betyg 4.6 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Pastasås på annorlunda sätt

Ugnsbakad sej med palsternacksmos samt äpple och ärter i dill
Betyg 2.4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Ugnsbakad sej med palsternacksmos samt äpple och ärter i dill

Palsternackssoppa med kikärtsbollar
Betyg 3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Palsternackssoppa med kikärtsbollar

Laxgryta med kokosmjölk, palsternacka och curry
Betyg 3.5 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Laxgryta med kokosmjölk, palsternacka och curry

Rotsellerimos Koriander Vegetarisk gratäng (lakto-ovo)Panerad spätta Vegansk middag Baka focaccia

Palsternacks- och ostsufflé

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept