Pakhoras

Name: Pakhoras
Total time: 45 min
Yield: 1 sats
Cuisine: Indisk
Ingredients: 4 msk kikärtsmjöl eller majsmjöl; 1 tsk salt; 1 tsk bakpulver; 1/2 tsk chilipulver; 1/2 tsk garam masala; 1 dl vatten; olja till fritering; chutney; grönsaker t ex paprika, mild lök, morötter

Under 45 min 9 ingredienser Medel

Pakhoras är indiska snacks som vanligtvis serveras till te. Pakhoras går även utmärkt att serveras som öl- och drinktilltugg. Kryddningen varieras efter smak.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2003

Ingredienser

1 sats

4 msk kikärtsmjöl eller majsmjöl

1 tsk salt

1 tsk bakpulver

1/2 tsk chilipulver

1/2 tsk garam masala

1 dl vatten

olja till fritering

Tillbehör

chutney

grönsaker t ex paprika, mild lök, morötter

Gör så här

Blanda kikärtsmjölet med saltet, bakpulvret, chilipulvret och garam masala. Tillsätt vattnet, lite i taget, till en trögflytande smet (som filmjölk).

Skär grönsakerna i cm-stora bitar. Doppa dem i smeten och fritera i het olja (ca 180°C). Låt rinna av.

Servera med chutney.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Sanjeeta

2003-10-28

supergott! rekommenderas varmt till alla som ännu inte har smakat indiska rätter också...

Govind

2003-10-08

allt indiskt mat är god speciell när klimatet ändrar sig och kassan blir mindre.undersökningar visar att indiskt mat håller tänderna friska pga man måste tugga maten.

Testa liknande recept

Kryddrostad skördepytt

Kyckling i yoghurtmarinad

Grönsaksstavar med ädelostdipp

Indiska chilinötter

Kryddstekt hällefilé med aubergine och tzatsiki

Indiska blomkålsbollar