Pajskal i långpanna - oliv & tonfisk

Name: Pajskal i långpanna - oliv & tonfisk
Total time: 90 min
Yield: 8 bitar
Ingredients: 250 g smör eller margarin; 6 dl vetemjöl; 4 1/2 msk vatten; 5 ägg; 5 dl mjölk; 1/2 tsk salt; 2 krm peppar; 2 schalottenlökar; 3 vitlöksklyftor; 1 msk smör; 2 askar sardellfiléer (à 100 g); 3 tomater; 2 burkar tonfisk i olja (à ca 185 g); 1 burk kärnfria kalamataoliver (à ca 300 g); 2 dl riven lagrad ost; nymalen svartpeppar

Över 60 min 16 ingredienser Medel

Ett utsökt recept på paj med oliver och tonfisk som du tillagar i långpanna. Du gör den utsökta pajen av bland annat smör, mjöl, ägg, mjölk, vitlök, sardellfiléer, tomat, tonfisk och kalamataoliver. Mums!

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2009

Ingredienser

8 bitar

Pajskal

250 g smör eller margarin

6 dl vetemjöl

4 1/2 msk vatten

Äggstanning

5 ägg

5 dl mjölk

1/2 tsk salt

2 krm peppar

Fyllning - oliv & tonfisk

2 schalottenlökar

3 vitlöksklyftor

1 msk smör

2 askar sardellfiléer (à 100 g)

3 tomater

2 burkar tonfisk i olja (à ca 185 g)

1 burk kärnfria kalamataoliver (à ca 300 g)

2 dl riven lagrad ost

nymalen svartpeppar

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Pajskal: Sätt ugnen på 200°C.

Skär smör eller margarin i små bitar. Blanda det med mjölet och finfördela med en gaffel eller fingertopparna till en grynig massa. Tillsätt vattnet. Arbeta snabbt ihop till en deg.

Tryck ut degen i en långpanna (ca 34x40 cm, för 8 bitar). Nagga bottnen med en gaffel. Ställ kallt i 15-30 minuter.

00:15:00

Förgrädda pajskalet ca 10 minuter mitt i ugnen.

00:10:00

Äggstanning: Vispa ihop ägg, mjölk, salt och peppar.

Fyllning- oliv & tonfisk: Skala och finhacka schalottenlökar och vitlöksklyftor. Fräs detta i smör 3-4 minuter.

00:03:00

Finhacka sardellfiléer. Skär tomater i skivor. Häll av oljan från tonfisken.

Fördela tonfisk, sardeller, lök, vitlök och kalamataoliver i pajskalet. Häll på äggstanningen. Lägg på tomaterna och strö över ost. Mal över lite svartpeppar.

Sätt in i ugnen i ca 25 minuter.

00:25:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

god paj.
Tiina
2021-01-25

Testa liknande recept

Vitello Tonnato (kalvkött med tonfisksås)
Betyg 4.2 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kalorisnål tonfiskröra med bönor och sardeller
Betyg 3.6 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pastasallad "Nicoise"
Betyg 4.2 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Tomat- och olivkompott
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grillad tonfisk med caesarsallad
Betyg 3.3 av 5.44 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grillad lax med potatissallad och tonfiskkräm
Betyg 3.4 av 5.94 personer har röstat
Receptet har 12 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Röror med tonfisk Ostpaj Stekt tonfisk Sardell Mejeri Panerad spätta