Paj på hallon och nektariner

Ett mumsigt recept på paj med hallon och nektariner. Du gör en pajdeg av mjöl, salt, smör och crème fraiche och lägger i portionsformar. Fyll skalet med en fyllning av nektarin, hallon, ägg, socker, mjöl och crème fraiche. Servera som efterrätt.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 1999

Ingredienser

4 portioner

3 1/3 dl vetemjöl

1/2 tsk salt

100 g smör

2 msk crème fraiche

Fyllning

3 nektariner

1 dl frysta hallon

3 äggulor

1 1/2 dl strösocker

2 msk vetemjöl

2 msk crème fraiche

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Nyp ihop ingredienserna till pajdegen eller kör dem i matberedare tills de precis format sig till smulor.

Fös ihop degen med fingrarna och tumma ut den smidiga degen i pajformar. Ställ formarna kallt en stund medan du värmer ugnen till 225°C.

Förgrädda pajskalen i 10 minuter.

00:10:00

Fyllning: Skär nektarinerna i tunna klyftor. Fördela all frukt vackert i formarna. Vispa ihop äggulor, socker, mjöl och crème fraiche. Slå det över frukten.

Grädda pajerna i ca 30 minuter täckta med aluminiumfolie så att de inte bränns. Grädda i ytterligare 10 minuter utan folie så att pajerna får färg.

00:30:00

00:10:00

Servera pajerna ljumma med glass eller vispad grädde.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

K
Karin
10 nov. 2002
Var tog sockret vägen?
K
Karin
10 nov. 2002
Var tog sockret vägen?

Testa liknande recept

Nektarin och hallon i glas med råkräm
Betyg 3 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Nektarin och hallon i glas med råkräm

Grillad nektarin med hallon och vaniljkvarg
Betyg 2.6 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Grillad nektarin med hallon och vaniljkvarg

Smördegspaj med vaniljkräm och hallon
Betyg 4.6 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Paj fylld med slät kräm toppad med en stor klick grädde och färska hallon.

Ugnsbakade nektariner med hallon och mandel
Betyg 4 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Ugnsbakade nektariner med hallon och mandel

Vit chokladparfait med limemarinerad frukt och bär
Betyg 3.7 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Vit chokladparfait med limemarinerad frukt och bär

Hallon- och blåbärspaj
Betyg 4 av 5.201 personer har röstat
Receptet har 10 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Hallon- och blåbärspaj

Hallonpaj Hallonefterrätt Äggmuffins Hallonglass Baka hallon Hallonsaft