Paj på hallon och nektariner

Ett mumsigt recept på paj med hallon och nektariner. Du gör en pajdeg av mjöl, salt, smör och crème fraiche och lägger i portionsformar. Fyll skalet med en fyllning av nektarin, hallon, ägg, socker, mjöl och crème fraiche. Servera som efterrätt.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 1999

Ingredienser

4 portioner

3 1/3 dl vetemjöl

1/2 tsk salt

100 g smör

2 msk crème fraiche

Fyllning

3 nektariner

1 dl frysta hallon

3 äggulor

1 1/2 dl strösocker

2 msk vetemjöl

2 msk crème fraiche

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Nyp ihop ingredienserna till pajdegen eller kör dem i matberedare tills de precis format sig till smulor.

Fös ihop degen med fingrarna och tumma ut den smidiga degen i pajformar. Ställ formarna kallt en stund medan du värmer ugnen till 225°C.

Förgrädda pajskalen i 10 minuter.

00:10:00

Fyllning: Skär nektarinerna i tunna klyftor. Fördela all frukt vackert i formarna. Vispa ihop äggulor, socker, mjöl och crème fraiche. Slå det över frukten.

Grädda pajerna i ca 30 minuter täckta med aluminiumfolie så att de inte bränns. Grädda i ytterligare 10 minuter utan folie så att pajerna får färg.

00:30:00

00:10:00

Servera pajerna ljumma med glass eller vispad grädde.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

Var tog sockret vägen?
Karin
2002-11-10
Var tog sockret vägen?
Karin
2002-11-10

Testa liknande recept

Nektarin och hallon i glas med råkräm
Betyg 3 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grillad nektarin med hallon och vaniljkvarg
Betyg 2.6 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Smördegspaj med vaniljkräm och hallon
Betyg 4.6 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Ugnsbakade nektariner med hallon och mandel
Betyg 4 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Vit chokladparfait med limemarinerad frukt och bär
Betyg 3.9 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Hallon- och blåbärspaj
Betyg 4 av 5.196 personer har röstat
Receptet har 10 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Hallonpaj Hallonefterrätt Äggmuffins Hallonsaft Hallonglass Baka hallon