Paellainspirerad skaldjurssallad

0
0
Paellainspirerad skaldjurssallad

I den här paellainspirerade skaldjurssalladen får du smak av den lyxiga aromen från den exotiska kryddan saffran, fräscha möra lyxräkor och den heta kryddstarka chilifrukten. I kombination med det lena riset blir rätten effektfull och helt underbar.

Paellainspirerad skaldjurssallad

Ingredienser

4 portioner
4 dl långkornigt ris
olivolja
1 röd chilifrukt
1 påse saffran (à 1/2 g)
1 tsk gurkmeja
2 gula lökar
2 fänkål
2 msk hackad vitlök
3 dl kall kycklingbuljong
1/2 dl citronsaft
1 burk lyxräkor i lake (à 390 g)
2 dl svarta oliver
1 dl persilja

Gör så här

Receptet är avsett för 4 portioner.

Tips

Skagenrullarna passar utmärkt som en enkel förrätt eller på en minibuffé tillsammans med paellan. Och jordgubbar med Kvarg är både smalt och gott!

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

0

Kommentarer