Paellainspirerad skaldjurssallad
I den här paellainspirerade skaldjurssalladen får du smak av den lyxiga aromen från den exotiska kryddan saffran, fräscha möra lyxräkor och den heta kryddstarka chilifrukten. I kombination med det lena riset blir rätten effektfull och helt underbar.
Ingredienser
4 portioner
4 dl långkornigt ris
olivolja
1 röd chilifrukt
1 påse saffran (à 1/2 g)
1 tsk gurkmeja
2 gula lökar
2 fänkål
2 msk hackad vitlök
3 dl kall kycklingbuljong
1/2 dl citronsaft
1 burk lyxräkor i lake (à 390 g)
2 dl svarta oliver
1 dl persilja
Gör så här
Receptet är avsett för 4 portioner.
Har du lagat receptet?
Kommentarer