Paella med kyckling och paprika

Name: Paella med kyckling och paprika
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 förp snackpaprika (à 150 g); 250 g körsbärstomater; 2 vitlöksklyftor; 2 msk olivolja; 4 dl långkornigt ris eller annat valfritt ris; 1 förp saffran (à 1/2 g); 2 msk vitvinsvinäger; 8 dl kycklingbuljong (vatten och tärningar eller fond); 1 förp strimlad stekt kyckling (gärna sweet chili, à 600 g); 100 g fetaost; 2 dl grekisk yoghurt (10%); 1 tsk honung

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Ibland är genvägar riktigt smarta, här fixar du snabbt en lysande gul paella genom att använda färdigstekta och kryddade kycklingstrimlor samt lite härliga grönsaker. Servera paellan med en kräm av yoghurt och fetaost.

Ingredienser

4 portioner

Paella

1 förp snackpaprika (à 150 g)

250 g körsbärstomater

2 vitlöksklyftor

2 msk olivolja

4 dl långkornigt ris eller annat valfritt ris

1 förp saffran (à 1/2 g)

2 msk vitvinsvinäger

8 dl kycklingbuljong (vatten och tärningar eller fond)

1 förp strimlad stekt kyckling (gärna sweet chili, à 600 g)

Fetaostkräm

100 g fetaost

2 dl grekisk yoghurt (10%)

1 tsk honung

För alla

Gör så här

Paella: Dela paprikor och tomater. Skala och hacka vitlöken.

Stek paprikorna i olivoljan i en stekpanna ca 4 minuter på hög värme tills de får färg. Lägg upp på ett fat.

00:04:00

Fräs vitlök och tomater i samma olja 1 minut. Häll i ris och saffran och fräs lite till.

00:01:00

Rör ner vitvinsvinäger och kycklingbuljong och låt koka under lock ca 20 minuter.

00:20:00

Fetaostkräm: Smula fetaosten och blanda med yoghurten och honungen.

Paella: Vänd ner paprikan och kycklingen i riset och låt det bli varmt.

Servera paellan med fetaostkrämen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Mycket gott ❤️

Daniel

2023-07-13

Så himla gott och enkelt! Smakade av med lite salt och svartpeppar på slutet samt la till lite salt, peppar, basilika och vitlökspulver i fetaostkrämen:)

Alexandra

2021-08-04

Energi3372 KJ / 806 kCal

Fett31 g

Salt3 g

Kolhydrater76 g

Protein55 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.