Oyakodon - japansk bowl med kyckling och ägg

Name: Oyakodon - japansk bowl med kyckling och ägg
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Japansk,Asiatisk
Ingredients: 4 port ris; 2 gula lökar; 2 salladslökar; 250 g kycklinglårfilé; 1/2 tsk salt; 2 1/2 dl färdigblandad dashi eller kycklingbuljong; 2 msk japansk soja; 2 msk mirin; 1/2 tsk salt; 6 ägg; 1 krm salt

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Oyakodon är en japansk klassiker och perfekt att laga när du vill ha något riktigt värmande och gott. Denna enkla bowl består av saftig kyckling, lök och krämigt ägg som får sjuda i en mild buljong med soja och mirin. Serveras rykande varm över nykokt ris.

En skål med ris toppad med kyckling i buljong och strimlad salladslök.

Ingredienser

4 portioner

4 port ris

2 gula lökar

2 salladslökar

250 g kycklinglårfilé

1/2 tsk salt

2 1/2 dl färdigblandad dashi eller kycklingbuljong

2 msk japansk soja

2 msk mirin

1/2 tsk salt

6 ägg

1 krm salt

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Skala och skiva lök och salladslök tunt. Ta undan den gröna delen på salladslöken till garnering.

Skär kycklingen i ca 2x2 cm stora bitar. Krydda med salt.

Blanda dashi, soja, mirin och salt i en stekpanna på ca 27 cm i diameter med tillhörande lock, låt koka upp.

Sänk värmen till medelvärme och tillsätt lök och salladslök i stekpannan och koka under lock i ca 2 minuter.

00:02:00

Tillsätt kycklingen och låt koka i ytterligare 4 minuter.

00:04:00

Knäck äggen i en skål och rör ihop med en gaffel, tillsätt salt. Höj värmen så att det kokar ordentligt i stekpannan. Ringla över äggen jämnt fördelat i pannan. Rör om varsamt från ena sidan till den andra. Sänk till låg värme och lägg på locket. Låt sjuda i 2-3 minuter. Äggen ska precis stelna men det ska finnas en krämighet kvar.

00:02:00

Servera ris i portionsskålar och toppa med kyckling och salladslök.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi1105 KJ / 263 kCal

Fett12 g

Salt4.7 g

Kolhydrater14 g

Protein24 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Lax teriyaki
Betyg 3.6 av 5.34 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Blomkålstempura med korianderdipp
Betyg 3.5 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kycklingspett yakitori
Betyg 3.4 av 5.35 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Donburi med lax
Betyg 3.5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Broccoli- och ärtsallad med sesam och koriander
Betyg 3.9 av 5.23 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Yakiniku
Betyg 4.4 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Japansk mat Ägg Stekt ris Japanskt ris Middag med ris Krämig kyckling