Oxfilépasta
Snabblagad är oxfilépastan som har perfekt kryddning, krämighet och smak. Oxfilén och de färska champinjonerna tillsammans med lök och vitlök som kryddas med lite chili och dijonsenap ger dig en lyxig oxfilépasta som passar både till vardag och helg.
Ingredienser
4 portioner
4 port pasta (gärna penne)
250 g färska champinjoner
500 g oxfilé
2 schalottenlökar
2 vitlöksklyftor
1 msk olivolja
salt
peppar
1/2 tsk chiliflakes
1 dl vitt vin eller vitt matlagningsvin
1/2 msk dijonsenap
2 1/2 dl vispgrädde
1 1/2 dl mjölk
2 tsk majsstärkelse
1 dl riven parmesan
1 förp färsk persilja (à 20 g)
Till servering
riven parmesan
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi3085 KJ / 737 kCal
Fett39 g
Salt2.2 g
Kolhydrater50 g
Protein42 g
Kommentarer
26 stFöljde receptet… nästan. Som så många andra valde jag att lägga till oxfond och japansk soya. Hade kunnat öka mängden (höftade ca 1 msk vardera). Bytte persilja mot basilika. En succé! Jag valde bort osten, vilken självklart påverkade slutresultatet. Rätten är god, men i min mun ganska neutral (sannolikt pga att jag skippade osten), men det gav mig en idé när jag åt. Nästa gång väljer jag att tillsätta cognac till såsen. Det tror jag ger det lyft jag själv söker.
Jenny
Vår kräsne preteen gillar denna när vi byter kött mot halloumi. 😊 Supergott!
Sara
Följde receptet, lite smaklöst.
My
Tog kantareller istället för champinjoner. Mycket gott
Lena
Enkelt och jättegott! Även utan champinjoner
Yvonne
Lägger till 2 matsked oxfond samt lite soja för trevligare färg. Gott även att byta ut oxfilé mot tunt strimlad lövbiff .
Annika
Gott och enkelt! Blir fler gånger!
Angela
Blev gott redan på första försöket. Lade i lite svampbuljong för att få lite mer umami smak i såsen. Mycket enkelt att tillaga. Hade nog varit ännu godare med portobello svamp 🍄🟫
Sirikwan
Så lätt och så gott. Himmelskt. Med ett gott vin till. Tack tack tack för receptet
Lena
Hej, Gjorde detta receptet. Men är inget fan av ljusa såser. Så körde i lite soya för att få den lite mörkare. Sen körde jag även i en kött buljongtärning. För lite extra djup. Men helt klart ett gott grund recept.
Alexander