Oxfilé tartar med sojamajonnäs och asiatiska örter

Name: Oxfilé tartar med sojamajonnäs och asiatiska örter
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 1 litet ägg; 2 msk japansk soja; 1 1/2 msk risvinäger; 2 dl neutral olja; 1 tsk finriven färsk ingefära; 10 cm rättika; 250 g oxfilé; 1 kruka koriander; 1 kruka mynta; 1 tsk sesamolja; 1 msk rostade sesamfrön; salt; svartpeppar

4.8Världens godaste

Under 30 min 13 ingredienser Enkel

En tartar på oxfilé med asiatiska smaker. Denna oxfilé tartar serveras tillsammans med en hemgjord sojamajonnäs, krispig rättika, koriander och mynta. Toppen som förrätt till nyår eller annat festligt tillfälle!

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2018

Ingredienser

4 portioner

Sojamajonnäs

1 litet ägg

2 msk japansk soja

1 1/2 msk risvinäger

2 dl neutral olja

1 tsk finriven färsk ingefära

10 cm rättika

250 g oxfilé

1 kruka koriander

1 kruka mynta

1 tsk sesamolja

1 msk rostade sesamfrön

salt

svartpeppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sojamajonnäs: Knäck ägget i en mixerkanna. Tillsätt soja och vinäger och mixa ihop. Tillsätt oljan, lite i taget under mixning. Mixa till en tjock majonnäs. Rör ner ingefäran och förvara övertäckt i kylen.

Skala och skiva rättikan tunt, gärna på mandolin. Lägg i iskallt vatten en stund så den blir krispig. Lyft upp och lägg i kylen fram till servering.

Finhacka oxfilén och plocka örterna. Förvara i kylen fram till servering.

Lägg en klick majonnäs på varje tallrik. Toppa med oxfilén. Blanda örter med rättika, sesamolja och sesamfrön. Krydda med salt och peppar och fördela över tartaren.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

jättegott
Torbjörn
2018-12-31

Energi1380 KJ / 329 kCal

Fett28 g

Salt2 g

Kolhydrater3 g

Protein16 g

Testa liknande recept

Helstekt pepparfilé
Betyg 4 av 5.88 personer har röstat
Receptet har 27 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Nyårsmiddag med oxfilé och svampduxelle
Betyg 4.5 av 5.39 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Grillad oxfilé
Betyg 4.8 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Oxfilé med sparris- och hummersmör
Betyg 3.1 av 5.156 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Oxfilé med getost & vinsås
Betyg 3.7 av 5.40 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Helstekt oxfilé
Betyg 4.1 av 5.213 personer har röstat
Receptet har 37 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Nyårsförrätt Enkel förrätt Oxfilé till nyår Varma rätter till nyår Carpaccio oxfilé Sallad nyår