Ostsoppa med sting

Name: Ostsoppa med sting
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gul lök; 1 vitlöksklyfta; 1 msk smör eller margarin; 1 grön paprika; 8 vatten; 4 dl mjölk; 2 grönsaksbuljongtärningar; 3 msk maizenaredning för ljusa såsar; 150 g grönmögelost; färsk basilika

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Ostsoppa med sting, eller soppa med smak av grönmögelost, är en lättlagad och otroligt god soppa som passar både till vardag och fest. Ostsoppan får sin goda smak av grönmögelost, paprika, vitlök och basilika. Servera gärna med nybakat bröd.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 1996

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

1 msk smör eller margarin

1 grön paprika

8 vatten

4 dl mjölk

2 grönsaksbuljongtärningar

3 msk maizenaredning för ljusa såsar

150 g grönmögelost

färsk basilika

Gör så här

Fräs skalad, finhackad lök och pressad vitlök i margarin eller smör.

Kärna ur och hacka paprikan. Tillsätt paprikan, vatten, mjölk och grönsaksbuljongtärningar. Låt koka ca 5 minuter. Red av med maizenaredning. Koka 1 minut.