Ostpaj som tilltugg

Ostpaj som tilltugg är gudomligt för ostälskaren. Prästost eller västerbottensost är perfekta i pajen. Ostpajen är mycket angenäm och god både varm och kall.

Detta är ett recept från Buffé nr 8, 2007

Till Buffé

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 6 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Sätt ugnen på 200°C. Blanda smör, mjöl och vatten till en fast deg. Bred ut degen tunt i pajform, ca 24 cm i diameter. Räffla kanterna med en gaffel.
Lägg osten i pajformen. Vispa ihop ägg, mjölk, salt och peppar och häll över. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 30 minuter tills pajen är gyllene och kanterna frasiga.
Dekorera med färsk oregano. Pajen är även god att äta kall och kan förvaras i kylskåp i flera dagar.

För alla

Ostpaj innehåller gluten, mjölk och ägg.

Ingredienser

Portioner: 6

150 g kallt smör
3 dl mjöl
1/2 dl vatten

Fyllning

4 dl riven ost gärna grevé, präst, emmenthaler eller Västerbottensost
3 ägg
1 dl mjölk
1/2 tsk salt
2 krm peppar

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

Liknande recept