Ostpaj med potatis, örter och tångcaviar

Name: Ostpaj med potatis, örter och tångcaviar
Total time: 30 min
Yield: 6-8 bufféportioner
Ingredients: 1 förp färsk pajdeg (à 250 g); 300 g kokt färskpotatis; 150 g gräddost; 5 dl vispgrädde; 3 äggulor; 1/2 tsk salt; 1 krm cayennepeppar; 1 förp färsk gräslök (à 20 g); 1 förp röd tångcaviar (à 75 g); 1 1/2 kg kokta havskräftor; 1 förp aioli (à 230 g); 1 förp romsås (à 230 g); 1 surdegsbaguette (à 250 g); 1 förp mâchesallad (à 65 g)

Under 30 min 14 ingredienser Medel

En riktigt lyxig och festbetonad ostpaj som även fylls med kokt potatis. Toppa pajen med tångcaviar och gräslök och servera den ärna till kräftor och lite goda såser.

Ingredienser

6-8 bufféportioner

1 förp färsk pajdeg (à 250 g)

300 g kokt färskpotatis

150 g gräddost

5 dl vispgrädde

3 äggulor

1/2 tsk salt

1 krm cayennepeppar

1 förp färsk gräslök (à 20 g)

1 förp röd tångcaviar (à 75 g)

Serveringsförslag

1 1/2 kg kokta havskräftor

1 förp aioli (à 230 g)

1 förp romsås (à 230 g)

1 surdegsbaguette (à 250 g)

1 förp mâchesallad (à 65 g)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Rulla ut pajdegen i en pajform, 28 cm i diameter (för 6-8 port) och nagga botten med en gaffel.

Förgrädda pajskalet ca 10 minuter tills det har en ljus färg.

00:10:00

Skär potatisen i skivor och lägg i pajskalet.

Riv osten.

Vispa grädden så den blir lös men ändå fluffig. Vänd i ost, äggulor, salt och cayennepeppar. Häll krämen över potatisen och grädda mitt i ugnen ca 20 minuter eller tills äggstanningen har stannat.

00:20:00

Hacka gräslöken.

Toppa pajen med gräslök och tångcaviar.

Serveringsförslag: Servera pajen med kräftor, aioli, mâchesallad och bröd.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

Nej, den stannade inte för mig heller. Det blev en misslyckad paj till midsommarbuffén. Hade tänkt göra en till idag, men får göra en annan äggstanning.
Anna
2023-06-24
Måste vara fel på receptet! Den vill aldrig stanna. Kanske skulle 3 dl grädde vara tillräckligt?
Ann
2022-08-25

Energi2643 KJ / 631 kCal

Fett54 g

Salt2 g

Kolhydrater27 g

Protein11 g

Testa liknande recept

Havskräftor med Västerbottensostpaj och trädgårdssallad
Betyg 4.8 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Vitlöksgratinerade havskräftor med chili och örter
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grillad portabelloburgare med tryffelaioli och klyftpotatis
Betyg 3.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Parmesansnittar med tångkaviar, rödlök och smetana
Betyg 4.4 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Schnitzel med korianderkålsallad
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Thaisoppa med kryddig gurka och panéer
Betyg 3.5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Kräftskiva Ostpaj Lchf paj Äggpaj Paj kvarg Pajbuffé