Bakad färskpotatis med ägg & ost

Name: Bakad färskpotatis med ägg & ost
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 1 1/2 kg färskpotatis; 1 tsk salt; 5 ägg; 2 tsk hel kummin; 2 gula lökar; 2 msk smör; 100 g Västerbottensost; 1/2 dl repade färska örter; flingsalt

Under 60 min 9 ingredienser Medel

Bakad färskpotatis med ägg och ost är en ny variant på tillbehör. Ljuvlig färskpotatis mosas och blandas med lök, ägghack och Västerbottensost. Delikat att servera på grillbuffé.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2010

Ingredienser

8 portioner

1 1/2 kg färskpotatis

1 tsk salt

5 ägg

2 tsk hel kummin

2 gula lökar

2 msk smör

100 g Västerbottensost

1/2 dl repade färska örter

flingsalt

För alla

Fri från gluten.
Gör laktosfri: byt smör mot laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkfritt ostalternativ och byt smör mot mjölkfritt matfett.
Gör äggfri: uteslut äggen, ersätt dem ev med minimozzarella eller några avokador.