Ostfyllda färsbiffar

Name: Ostfyllda färsbiffar
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g lammfärs; 1 gul lök; smör (till stekning); 1 ägg; 1 dl mjölk; salt; peppar; 1 dl cheddarost (i tärningar); 2 dl köttbuljong (alt tärning); 3 dl vispgrädde; 1 stor knippe basilika; salt; peppar; 1 l blandad färsk svamp eller svamp på burk (1 l svamp motsvarar 2 burkar blandsvamp); 2 äpplen; 1 rödlök; smör (till stekning); salt; peppar

Under 60 min 19 ingredienser Medel

Dessa smakrika och mättande färsbiffar lagar du på lammfärs och fyller med tärningar av cheddarost. Servera med svampragu på blandad svamp, äpple och rödlök och rikligt med krämig basilikasås. Perfekt till middag och lunchlåda, om du får mat över.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 1996

En tom tallrik med bestick och en grön kvist

Ingredienser

4 portioner

500 g lammfärs

1 gul lök

smör (till stekning)

1 ägg

1 dl mjölk

salt

peppar

1 dl cheddarost (i tärningar)

Basilikasås

2 dl köttbuljong (alt tärning)

3 dl vispgrädde

1 stor knippe basilika

salt

peppar

Svampragu

1 l blandad färsk svamp eller svamp på burk (1 l svamp motsvarar 2 burkar blandsvamp)

2 äpplen

1 rödlök

smör (till stekning)

salt

peppar

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Skala och hacka löken. Fräs den mjuk och glansig i smör.

Blanda lök, färs, ägg och mjölk. Salta och peppra. Vänd ner osttärningarna.

Forma 4 biffar (för 4 port). Stek dem i smör, ca 4 minuter per sida. Ta upp dem och varmhåll.

00:04:00

Sås: Häll buljongen i pannan. Koka upp. Tillsätt grädden och hackad basilika. Koka tills det blivit en simmig konsistens. Salta och peppra. Mixa och sila till en slät sås.

Ragu: Dela svampen i jämnstora bitar. Skala, kärna ur och skär äpplena i små tärningar. Skala och hacka rödlöken. Fräs svamp, äpple och lök i smör. Salta och peppra.

Lägg svampragun på varma tallrikar. Lägg biffarna ovanpå och häll såsen runtom. Garnera med t ex färska basilikablad och gräslök.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Philly cheesesteak
Betyg 3.6 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Cheddarsamosas
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Tomat- och olivbiffar
Betyg 3 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Lammfärsbiffar
Betyg 4.6 av 5.23 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Medelhavsbiffar på lammfärs
Betyg 3.1 av 5.62 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Lammfärsbiffar med fetaost
Betyg 1.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Lammstekt Stekt kött Mejeri Stekt biff Cheddarsås Vegetarisk färs (lakto-ovo)