Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

60 MIN | Medel

Ostburgare med tomatmajo och picklad blomkål

Recept på rejäl och god hamburgare med ost, tomatmajo och picklad blomkål som du gör av blomkål, dill, rödlök, tomat, romansallad, soltorkade tomater, blandfärs, ost och hamburgerbröd. Hemgjorda ostburgare är svårslaget!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 19, 2011
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225°C.
  2. Skär potatisen med skalet kvar i ca 1 1/2 cm tjocka stavar. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över oljan och krydda med salt. Blanda runt. Sätt mitt i ugnen 20–30 minuter. Gör resten under tiden.
  3. Blomkål: Ansa och skär blomkålen i mindre buketter. Koka dem nätt och jämnt mjuka i lättsaltat vatten. Rör ihop ättika, socker, dill och vatten i en skål tills sockret löst sig. Häll av blomkålen och skölj i kallt vatten. Lägg ner i lagen och låt stå minst 15 minuter.
  4. Tomatmajo: Skala, dela och skiva rödlöken tunt. Skär tomaterna i skivor och strimla salladen. Finhacka de soltorkade tomaterna och blanda med majonnäsen i en skål.
  5. Ostburgare: Lägg färsen i en bunke och blanda med salt och peppar. Forma färssmeten till 4 burgare (för 4 port). Stek dem i matfettet 3–4 minuter per sida i en stekpanna (eller lägg dem på grillen). Lägg på osten mot slutet och låt den smälta.
  6. Lägg burgarna mellan bröden med lök, tomater, sallad och tomatmajonnäs. Servera med potatisstavar och avrunnen, picklad blomkål.

För alla

Gör glutenfri: servera med glutenfritt specialbröd.
Gör laktosfri: välj hårdost lagrad mer än 3 månader.
Gör mjölkproteinfri: uteslut osten.
Gör äggfri: uteslut majonnäsen.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 500 g fast potatis
  • 1 msk olivolja
  • salt
Picklad blomkål
  • 1/2 blomkålshuvud
  • 2 msk ättiksprit (12 %)
  • 4 msk socker
  • 1 msk hackad dill
  • 6 msk vatten
Tomatmajo
  • 1 rödlök
  • 2 tomater
  • 1 romansallad
  • 7 soltorkade tomater
  • 4 msk majonnäs
Ostburgare
  • 500 g blandfärs
  • 1 msk smör eller margarin
  • 4 ostskivor
  • 4 hamburgerbröd
  • 1 1/2 tsk salt
  • 2 krm peppar
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Näringsvärde
Per portion

Energi 3016 kJ / 721 kCal