Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

Till min butik:
30 MIN | Medel

Örtstekta abborrfiléer

(24)

Bjud på fisk panerad med färska örter! Innan abborren hamnar i stekpannan panerar du filéerna i ströbröd blandad med örter som till exempel färsk basilika, dill eller timjan.

Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Skölj eventuellt filéerna i kallt vatten och skär bort benen. Vänd filéerna först i mjölet blandat med salt och peppar. Sedan i uppvispat ägg och slutligen i ströbrödet blandat med hälften av örterna. Låt filéerna ligga och torka några min.
  2. Hetta upp matfettet i en stor stekpanna. När det är ljusgult och slutat skumma läggs fisken i och får steka på medelstark värme ca 3 min per sida. Ta upp och lägg fisken på ett fat så länge.
  3. Häll grädde och mjölk i pannan och låt koka upp. Rör i de resterande örterna och häll skyn över fisken. Servera genast med färskpotatis och lätt kokta sockerärter.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 600 g abborrfiléer
  • 1 dl vetemjöl
  • 1 tsk salt
  • 1 krm peppar
  • 1 ägg
  • 2 dl ströbröd
  • 1 dl örter (t ex basilika, dill, timjan)
  • 1 dl grädde
  • 1 dl mjölk
Till stekning:
  • 3 msk smör eller margarin
Till servering
  • färskpotatis
  • lätt kokta sockerärtor
Lägg till i inköpslistan

Liknande recept

30 MIN

Örtstekt skinkschnitzel med grekisk potatissallad
45 MIN

Viltfärsjärpar med sockerärter
45 MIN

Cordon bleu på kotlett med sockerärter
45 MIN

Örtpannkaka med sparris
Visa recept med:
Huvudrätt Vete Kryddor & smaker Middag Grädde