Örtsmörsfylld lammburgare

Name: Örtsmörsfylld lammburgare
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g lammfärs; 1 krm salt; 1 krm svartpeppar; 1/2 krm kajennpeppar; 150 g getost av chèvretyp; 30 g rucola; 1/2 skivad rödlök; 1 skivad tomat; bröd till servering, gärna med surdeg; 200 g rumsvarmt smör; 1 msk finhackad chilifrukt (t ex jalapeño); 2 msk finhackad vitlök; 1 tsk dijonsenap; 2 tsk finhackad persilja; 2 tsk finhackad dill; 2 tsk finhackad basilika

Under 45 min 16 ingredienser Medel

Lammfärs är smakrikt och saftigt. Ännu saftigare blir dessa oemotståndliga burgare när man fyller lammfärsbiffarna med ett gott örtsmör. Servera med getost och grönsaker i ett gott surdegsbröd – hoppas det ska smaka!

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2014

Ingredienser

4 portioner

500 g lammfärs

1 krm salt

1 krm svartpeppar

1/2 krm kajennpeppar

150 g getost av chèvretyp

30 g rucola

1/2 skivad rödlök

1 skivad tomat

bröd till servering, gärna med surdeg

Örtsmör

200 g rumsvarmt smör

1 msk finhackad chilifrukt (t ex jalapeño)

2 msk finhackad vitlök

1 tsk dijonsenap

2 tsk finhackad persilja

2 tsk finhackad dill

2 tsk finhackad basilika

För alla

Burgare utan örtsmör:
Fri från gluten, om glutenfritt bröd används.
Gör laktosfri: Välj laktosfritt matfett och laktosfria hamburgerbröd. Välj laktosfri färskost- eller fetaost.
Gör mjölkproteinfri: Välj mjölkproteinfritt matfett, byt chèvreost mot tofu och välj mjölkfritt hamburgerbröd.
Fri från ägg, om äggfritt bröd används.

Endast örtsmör: Fri från gluten och ägg.

Gör laktosfri: Välj laktosfritt matfett.

Gör mjölkproteinfri: Välj mjölkproteinfritt matfett.