Örtsmörsfylld lammburgare

4
0
Örtsmörsfylld lammburgare

Lammfärs är smakrikt och saftigt. Ännu saftigare blir dessa oemotståndliga burgare när man fyller lammfärsbiffarna med ett gott örtsmör. Servera med getost och grönsaker i ett gott surdegsbröd – hoppas det ska smaka!

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2014

Örtsmörsfylld lammburgare

Ingredienser

4 portioner
500 g lammfärs
1 krm salt
1 krm svartpeppar
1/2 krm kajennpeppar
150 g getost av chèvretyp
30 g rucola
1/2 skivad rödlök
1 skivad tomat
bröd till servering, gärna med surdeg

Örtsmör

200 g rumsvarmt smör
1 msk finhackad chilifrukt (t ex jalapeño)
2 msk finhackad vitlök
1 tsk dijonsenap
2 tsk finhackad persilja
2 tsk finhackad dill
2 tsk finhackad basilika

För alla (burgare utan örtsmör)

Fri från gluten, om glutenfritt bröd används.
Gör laktosfri: Välj laktosfritt matfett och laktosfria hamburgerbröd. Välj laktosfri
färskost- eller fetaost.
Gör mjölkproteinfri: Välj mjölkproteinfritt matfett, byt chèvreost mot tofu och välj mjölkfritt hamburgerbröd.
Fri från ägg, om äggfritt bröd används.

För alla? (endast örtsmöret)

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: Välj laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: Välj mjölkproteinfritt matfett.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

4

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi 4102 KJ / 981 kCal
Fett 77 g
Salt 267 g
Kolhydrater 35 g
Protein 35 g
Läs mer om näringsvärden