Örtkryddade köttfärsbiffar med rostade rotsaker och fetaost- och tomatsås

Saftiga köttfärsbiffar smaksatta med bland annat oregano och persilja. Servera tillsammans med rostade grönsaker och den smakrika såsen – du väljer själv hur pass matig du vill att såsen ska vara.

Ingredienser

4 portioner

Örtkryddade köttfärsbiffar

500 g blandfärs eller köttfärs

3/4 dl havregryn

1 dl mjölk (3%) eller grädde

1/2 finhackad gul lök

1 msk smör till stekning

1 tsk oregano

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

2 msk finhackad persilja

1 ägg

smör till stekning

Fetaost- och tomatsås

1/2 finhackad gul lök

1 liten, finhackad morot (kan uteslutas)

1 finhackad selleristjälk (kan uteslutas)

1 vitlöksklyfta (kan uteslutas)

2 msk olivolja

1 dl vitt vin (kan uteslutas)

1 burk hela, sönderklipta tomater

1 tsk socker

1 dl crème fraiche (34%)

1/2 pkt tärnad fetaost (1/2 pkt motsvarar 75 g)

10 kalamataoliver

salt och peppar efter smak

1 msk färsk hackad dill, basilika, timjan eller dragon eller torkade kryddor (1 msk färska kryddor motsvarar 1 tsk torkade)

1 msk färsk hackad bladpersilja

Rostade rotsaker

1 kg blandade rotsaker i 2 cm tjocka stavar, t ex rotselleri, morot, palsternacka, persiljerot, jordärtskocka, kålrot, potatis och lök

3 msk olivolja

1 tsk torkad timjan eller hackad färsk timjan (1 tsk torkad motsvarar 1 msk färsk)

salt efter smak

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Värm ugnen till 200ºC.

Rotsaker: Blanda rotsaker med olja, salt och timjan i en långpanna och rosta i ca 25 minuter eller tills de är mjuka med gyllene yta.

00:25:00

Biffar: Smula havregrynen i handen så att de krossas, blanda dem med mjölk eller grädde och låt dem stå och svälla i 10 minuter.

00:10:00

Fräs löken mjuk och rör i oregano sista minuten.

Blanda lök, salt, svartpeppar, persilja, ägg och blandfärs i havregrynen och blanda till en slät smet. Forma biffar och stek på medelvärme i smör så att de får en fin yta och är precis genomstekta.

Sås: Kärna ur oliverna genom att snitta dem med kniv och trycka dem hårt mot skärbrädan. Hacka dem grovt.

Fräs lök, vitlök, morot och selleri mjuka i olivolja. Tillsätt vin, tomat, socker och eventuellt torra kryddor. Koka ner såsen till hälften på hög värme och tillsätt crème fraiche, fetaost, oliver och färska kryddor. Låt koka i 5 minuter till och smaka av med salt och peppar.

00:05:00

Servera biffarna med rotsakerna och tomatsåsen till.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(3)

Uta
9 sep. 2025
Så gott! Den såsen går att använda till mycket!
Regina
4 nov. 2021
Supersmarriga biffar! Tack!
Jan
3 apr. 2020
Det här var riktigt gott!!! Åh, relativt lättlagat. Ett recept att spara.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi3685 KJ / 882 kCal

Fett61.6 g

Kolhydrater37.2 g

Protein35.9 g

Testa liknande recept

Färsbullar "extra allt"
Betyg 2.7 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Färsbullar "extra allt"

Amerikansk kalkon med stuffing
Betyg 4 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Amerikansk kalkon med stuffing

Biffar med fetaost och tzatziki
Betyg 4.2 av 5.37 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Biffar med fetaost och tzatziki

Kycklinggryta med rostat grönt
Betyg 2.8 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kycklinggryta med rostat grönt

Ostgratinerad jättebiff i tomatsås
Betyg 4.1 av 5.47 personer har röstat
Receptet har 13 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Ostgratinerad jättebiff i tomatsås

Pannbiff med rostade rotfrukter och senapssås
Betyg 4.5 av 5.41 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Pannbiff med rostade rotfrukter och senapssås

Potatisgratäng Pannbiff Panerad spätta Äggpaj Stekt svartkål Spansk huvudrätt