Örtig coleslaw

Name: Örtig coleslaw
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: ca 700 g vitkål; 2 fänkål; 2 morötter; 2 äggulor; 2 msk äppelcidervinäger; 1/2 tsk salt; 2 dl neutral olja (t ex rapsolja); 2 dl matyoghurt (10 %); 1 msk dijonsenap; 3 dl plockade färska örter (t ex basilika, mynta, bladpersilja, koriander); finrivet skal av 1 citron; salt att smaka av med

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Välj hej vilt bland färska örter i denna fräscha vitkålssallad med fänkål och morot. Här gör vi den på hemslagen majonnäs, men det går lika bra att använda färdig.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2012

Ingredienser

8 portioner

ca 700 g vitkål

2 fänkål

2 morötter

2 äggulor

2 msk äppelcidervinäger

1/2 tsk salt

2 dl neutral olja (t ex rapsolja)

2 dl matyoghurt (10 %)

1 msk dijonsenap

3 dl plockade färska örter (t ex basilika, mynta, bladpersilja, koriander)

finrivet skal av 1 citron

salt att smaka av med

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Strimla vitkålen, använd gärna en osthyvel eller mandolin. Ansa och dela fänkålen. Skär bort mittstocken och skär resten i tunna strimlor. Skala och grovriv morötterna.

Mixa äggulor, vinäger och salt med stavmixer eller i matberedare.

Tillsätt oljan i en tunn stråle under fortsatt mixning. Rör ner matyoghurt och senap.

Finhacka örterna. Tillsätt dem och citronskal i majonnäsen. Blanda de strimlade grönsakerna med örtmajonnäsen. Smaka ev av med mer salt. Servera gärna till Kryddiga kycklingspett i baguette.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Lena
14 maj 2012
Fantastiskt god coleslaw! Basilikan och myntan gör att den känns fräsch och extra mumsig.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Coleslaw, grundrecept
Betyg 2.5 av 5.159 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Coleslaw, grundrecept

Ananascoleslaw
Betyg 3.6 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Ananascoleslaw

Fänkåls-coleslaw
Betyg 4 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Fänkåls-coleslaw

Coleslaw med äpple
Betyg 4 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Coleslaw med äpple

Grillad grön sparris med ägg- och örtvinägrett
Betyg 4.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Grillad grön sparris med ägg- och örtvinägrett

Holys red slaw
Betyg 2.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Holys red slaw

Sallader Rotsellerimos Morot sallad Grillad kål Libanesisk sallad Smoothie med yoghurt