Örtig coleslaw

Name: Örtig coleslaw
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: ca 700 g vitkål; 2 fänkål; 2 morötter; 2 äggulor; 2 msk äppelcidervinäger; 1/2 tsk salt; 2 dl neutral olja (t ex rapsolja); 2 dl matyoghurt (10 %); 1 msk dijonsenap; 3 dl plockade färska örter (t ex basilika, mynta, bladpersilja, koriander); finrivet skal av 1 citron; salt att smaka av med

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Välj hej vilt bland färska örter i denna fräscha vitkålssallad med fänkål och morot. Här gör vi den på hemslagen majonnäs, men det går lika bra att använda färdig.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2012

Ingredienser

8 portioner

ca 700 g vitkål

2 fänkål

2 morötter

2 äggulor

2 msk äppelcidervinäger

1/2 tsk salt

2 dl neutral olja (t ex rapsolja)

2 dl matyoghurt (10 %)

1 msk dijonsenap

3 dl plockade färska örter (t ex basilika, mynta, bladpersilja, koriander)

finrivet skal av 1 citron

salt att smaka av med

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Strimla vitkålen, använd gärna en osthyvel eller mandolin. Ansa och dela fänkålen. Skär bort mittstocken och skär resten i tunna strimlor. Skala och grovriv morötterna.

Mixa äggulor, vinäger och salt med stavmixer eller i matberedare.

Tillsätt oljan i en tunn stråle under fortsatt mixning. Rör ner matyoghurt och senap.

Finhacka örterna. Tillsätt dem och citronskal i majonnäsen. Blanda de strimlade grönsakerna med örtmajonnäsen. Smaka ev av med mer salt. Servera gärna till Kryddiga kycklingspett i baguette.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Fantastiskt god coleslaw! Basilikan och myntan gör att den känns fräsch och extra mumsig.
Lena
2012-05-14

Testa liknande recept

Coleslaw, grundrecept
Betyg 2.5 av 5.159 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Ananascoleslaw
Betyg 3.5 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Holys red slaw
Betyg 2.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Coleslaw med äpple
Betyg 4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Carolina sweet slaw
Betyg 4.3 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fänkåls-coleslaw
Betyg 4 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Sallad Morot sallad Stekt vitkål Grillad kål Libanesisk sallad Enkel coleslaw