Örtgrissini

2

0

Örtgrissini

Över 60 min 6 ingredienser Medel

Ett knaprigt tilltugg med smak av Italien! Grissini, eller brödpinnar, passar utmärkt att servera som snacks på buffébordet. Smaksätt grissinin med örter som oregano, basilika och rosmarin. Kanongott!

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2006

Örtgrissini

Ingredienser

40 st

1/4 paket färsk jäst

4 dl vatten (37°C)

1 msk olivolja

1 msk salt

12 dl siktat dinkelmjöl alt siktat dinkelmjöl och rågmjöl (12 dl dinkelmjöl motsvarar 7 dl siktat dinkelmjöl och 3 dl rågmjöl)

torkade örter, t ex oregano, basilika eller rosmarin

Gör så här

Gör så här- texten är avsedd för 40 st.

Smula ner jästen i två matskedar i vatten. Tillsätt resten av vattnet, olivoljan och salt.

Rör ner mjölet och arbeta till en smidig deg i matberedare i minst 10 minuter. Jäs under duk i 40 minuter.

Sätt ugnen på 250°C.

Dela degen i 4 delar. Gör 10 pennformade grissini av varje degbit.

Lägg på en bakplåtpappersklädd plåt. Pensla eller spraya över olivolja. Strö över flingsalt och/eller någon torkad krydda. Jäs i 10-15 minuter.

Grädda i mitten av ugnen i ca 10 minuter. Låt svalna på galler.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

2

Kommentarer

Skriv din kommentar

Testa liknande recept

34

Grillade parmesanbröd

9

Grillade parmesanbröd

Dinkel- och rågknäcke med frön

10

Dinkel- och rågknäcke med frön

Victorias dinkelbaguetter

11

Victorias dinkelbaguetter

Surdegsformbröd

12

Surdegsformbröd

Sveciabröd med aprikoser

1

Sveciabröd med aprikoser