Örtfylld lammstek

Ett lyxigt recept på en utsökt lammstek med fyllning av örter som persilja, rosmarin och salvia. Servera den läckra steken tillsammans med potatis, sky och en fräsch grönsallad.
Ett recept från:
Buffé nr 10, 1997

Ingredienser
6 portioner
1 lammstek (à 1-1½ kg)
1 knippa slätbladig persilja
några kvistar rosmarin och salvia
2 vitlöksklyftor
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
olivolja
1 dl vitt vin
1 dl svarta oliver med kärnor
tunt skal av 1/2 citron
Gör så här
01:30:00
00:15:00
Har du lagat receptet?
Kommentarer
Minsak gärna på mängden citronsakal om du har en stor citron. Smaken tar över annars.
Agneta
2005-03-06Var kommer citronskalet från?
Sten
2003-11-01