Örtbakade filéstubbar med grönsakswok

Name: Örtbakade filéstubbar med grönsakswok
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g fläskfilé; 1 msk smör eller margarin; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; 2 msk smör eller margarin; 1 dl riven ost; 1 skiva franskbröd; 1 vitlöksklyfta; 2 msk hackade örter (t ex basilika eller oregano); bröd eller ris till servering; 1 purjolök; 2 paprikor (gärna i olika färger); 1 klyfta vitkål (1 klyfta motsvarar ca 300 g); 1 msk olja; 1 msk soja; 1 msk vinäger; 1 msk råsocker; 1 tsk salt; 1 krm peppar

Under 60 min 19 ingredienser Medel

En saftig och god kötträtt som passar bra till middagsmat. Servera denna örtbakade fläskfilé tillsammans med en härligt krispig wok gjord på grönsaker. Supergott och lyxigt!

Ingredienser

4 portioner

500 g fläskfilé

1 msk smör eller margarin

1/2 tsk salt

1 krm peppar

2 msk smör eller margarin

1 dl riven ost

1 skiva franskbröd

1 vitlöksklyfta

2 msk hackade örter (t ex basilika eller oregano)

bröd eller ris till servering

Grönsakswok

1 purjolök

2 paprikor (gärna i olika färger)

1 klyfta vitkål (1 klyfta motsvarar ca 300 g)

1 msk olja

1 msk soja

1 msk vinäger

1 msk råsocker

1 tsk salt

1 krm peppar

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Putsa och skär fläskfilén i ca 3 cm breda bitar. Stek bitarna runt om i margarin eller smör i en stekpanna. Krydda med salt och peppar. Ställ bitarna på ett ugnssäkert fat.

Blanda margarin eller smör med riven ost, söndersmulat franskbröd, pressad vitlöksklyfta och hackade örter. Fördela smulet på fläskfilén. Gratinera i ca 15 min.

Grönsakswok: Skölj, ansa och strimla purjolöken. Skölj, kärna ur och och strimla paprikorna. Skölj och finstrimla vitkålen. Fräs grönsakerna i olja i en wok eller stor stekpanna ca 5 min. Krydda med soja, vinäger, råsocker, salt och peppar.

Servera örtfilén med grönsakswoken och bröd eller ris.

Tips

Strimla gärna grönsakerna på matberedarens skärskiva.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jättegott! Enkelt att förbereda. Jag gjorde klart allt utom ungsbakningen .. satte in köttet när gästerna satte sig till bords med förrätten då var maten klar ganska exakt när förrätten var avklarad. Var gärna frikostig med örterna. Det är inte så dumt att göra lite mer av bröd/smör/örtblandningen än vad som anges i receptet.

Charlotte

2007-01-21

Verkligen gott, inte så svårt att göra. Vi ska ha denna rätt på nyår igen.

Marie

2002-12-26