Krämig vitkålsgratäng med tryffel

Name: Krämig vitkålsgratäng med tryffel
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g vitkål; 1 gul lök; 1 vitlöksklyfta; 2 msk smör; salt; peppar; 1 msk dijonsenap; 2 dl matlagningsgrädde; 200 g färskost; 1/2 - 1 tsk tryffelolja; 1 dl parmesan eller annan vällagrad ost

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Vitkålsgratäng med tryffel är det perfekta tillbehöret till grillat kött eller lax. Gratängen blir precis perfekt krämig av grädden och färskosten. Tryffeloljan hjälper till och ger vitkålen den där extra dimensionen.

Ingredienser

4 portioner

500 g vitkål

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

2 msk smör

salt

peppar

1 msk dijonsenap

2 dl matlagningsgrädde

200 g färskost

1/2 - 1 tsk tryffelolja

1 dl parmesan eller annan vällagrad ost

För alla

Fri från gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör, grädde och färskost.
Gör mjölkproteinfri: byt smör, grädde, färskost och parmesanost mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.
Gör äggfri: känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym t ex parmigiano reggiano.
Osten kan innehålla löpe.