Krämig vitkålsgratäng med tryffel

6
0
Krämig vitkålsgratäng med tryffel

Vitkålsgratäng med tryffel är det perfekta tillbehöret till grillat kött eller lax. Gratängen blir precis perfekt krämig av grädden och färskosten. Tryffeloljan hjälper till och ger vitkålen den där extra dimensionen.

Krämig vitkålsgratäng med tryffel

Ingredienser

4 portioner
500 g vitkål
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
2 msk smör
salt
peppar
1 msk dijonsenap
2 dl matlagningsgrädde
200 g färskost
1/2 - 1 tsk tryffelolja
1 dl parmesan eller annan vällagrad ost

För alla

Fri från gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör, grädde och färskost.
Gör mjölkproteinfri: byt smör, grädde, färskost och parmesanost mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.
Gör äggfri: känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym t ex parmigiano reggiano.
Osten kan innehålla löpe.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

6

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi 1725 KJ / 413 kCal
Fett 35 g
Salt 1 g
Kolhydrater 12 g
Protein 13 g
Läs mer om näringsvärden