Örtbakad torsk

Betyg 2.6 av 5.
14 personer har röstat
1
Örtbakad torsk

Ett lyxigt recept på örtbakad torsk som passar utmärkt att servera till fest. Till den ugnsbakade fisken serverar du knapriga primörer och en krämig sås av bland annat fänkål, grädde, anis och vitt vin.

Ett recept från:
Buffé nr 7, 2001

Örtbakad torsk

Ingredienser

4 portioner
800 g  torskrygg (eller filé)
1 msk  havssalt
4   stora potatisar
1 dl  kärnfria oliver (ca 60g)
1 dl  finhackade örter (tex basilika, persilja och lite dill)
25 g  smör eller margarin
1 msk  olivolja

Sås

1   gul lök
1   fänkål (ca 200g)
25 g  smör
2 dl  vatten
2 dl  grädde
1   fiskbuljongtärning
2   stjärnanis
1/2 dl  vitt vin
salt och peppar
1 msk  maizenaredning

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 2.6 av 5.
14 personer har röstat

Kommentar

Fantastisk sås till detta recept. Rekomenderas starkt!

Matthias

2010-02-01

Testa liknande recept

Pocherad torsk (grundrecept)
Betyg 3.7 av 5.
11 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Över 60 min att tillaga
Torskrygg med hummervelouté och variation på kål
Betyg 3.1 av 5.
94 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Torskrygg med dillmos
Betyg 4.1 av 5.
11 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Torsk med fänkål
Betyg 5 av 5.
3 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Grillad torsk i folie
Betyg 3.5 av 5.
39 personer har röstat
Under 30 min att tillaga