Örtagårdssill

Ett recept på en riktigt krämig och god sill med smak av basilika, dill, vitlök, ägg, vinäger, lätt crème fraiche och senap. Servera sillen på julbordet, till påskmiddagen eller till midsommarbuffén. Supersmarrigt!

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2004

Ingredienser

8 portioner

2 förpackningar 5-minuters inläggningssill (à 420 g)

1 kruka basilika

1 liten knippe dill

1 liten vitlöksklyfta

1 ägg

3 msk senap

1 msk vinäger

1 1/2 dl olja

2 dl lätt crème fraiche

1/2 tsk salt

1 krm peppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Låt sillen rinna av och skär den i ca 2 cm breda bitar. Repa bladen från basilikan och plocka dillen. Skala vitlöksklyftan.

Lägg örter och vitlök i en hög skål eller kanna. Tillsätt ägg, senap, vinäger och olja. Mixa med stavmixer till en tjock grön sås.

Rör i lättcrème fraichen och smaka av med salt och peppar. Varva sillen med såsen i en skål. Ställ kallt ca 1 dygn.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

8 st

Känner mig korkad här, men ska man koka ägget först eller ska man ha ett rått ägg i såsen?
Mats
2024-12-06
Hej Mats! Det är ett rått ägg som används här, som man gör en majonnäs. Hälsningar Niclas
ICA-köket
2024-12-09
Varje gång jag bjuder på denna frågar någon efter receptet. De som inte gillar sill i vanliga fall älskar denna. Ett måste på jul, påsk och midsommar
Marie
2021-06-24
Gott iaf.
Staffan
2020-12-26

Testa liknande recept

Lättlagad krämig rödbetssill

Lingon- och enbärssill

Örtsill

Löksill

Citron- och pepparsill

Solgul currysill

Gubbröra Inlagd sill Sillsallad Julsill Krämig sill Dillsnaps