Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

UNDER 45 MIN | Medel

Orientaliska kycklingbiffar med mangofraiche

Ett kryddigt recept på orientaliska kycklingbiffar i pitabröd med krämig mangofraiche. Den himmelska såsen gör du av mango, crème fraiche, sambal oelek, lime och honung. Servera såsen till biffar av kyckling i pitabröd med grönsaker.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 18, 2011
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Mangofraiche: Tina mangon om den är fryst. Mixa den slät med stavmixer eller i matberedare. Blanda med crème fraiche, sambal oelek, limeskal och honung. Smaka av med salt och peppar.
  2. Koka bulgurn enligt anvisning på förpackningen. Gör resten under tiden.
  3. Blanda kycklingfärsen med ägg, spiskummin, oregano, salt och peppar i en bunke. Forma till 12 små biffar (för 4 port), lättast går det om du först blöter händerna med lite vatten. Stek biffarna i oljan 2–3 minuter per sida i en stor stekpanna.
  4. Skala, dela och skiva rödlöken. Skär tomaterna i mindre bitar.
  5. Värm pitabröden enligt anvisning på förpackningen. Fyll dem med bulgur, kycklingbiffar, lök, sallad och tomat. Toppa med mangofraiche.

För alla

Gör glutenfri: servera med glutenfritt specialbröd. Välj glutenfritt alternativ till bulgur, t ex glutenfri couscous eller quinoa.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt crème fraiche mot mjölkfritt alternativ, t ex Sour Surpreme (innehåller soja) eller iMat fraiche (innehåller havre).
Gör äggfri: ersätt ägget med 1 msk potatismjöl (för 4 port).

Ingredienser

Portioner: 4
  • 2 dl bulgur
  • 400 g kycklingfärs
  • 1 ägg
  • 1 1/2 tsk spiskummin
  • 1 1/2 tsk torkad oregano
  • 1 tsk salt
  • 1 krm peppar
  • 2 msk olivolja
  • 1 rödlök
  • 2 tomater
  • 4 pitabröd
  • 1/2 påse salladsmix
Mangofraiche
  • 125 g tärnad mango
  • 1 dl crème fraiche
  • 1/2 tsk sambal oelek
  • rivet skal av 1/2 lime
  • 1 tsk honung
  • salt och peppar
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2553 kJ / 610 kCal

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer