Orientalisk gryta

Mustig orientalisk gryta med högrev, het spansk peppar, krispiga vattenkastanjer, bambuskott och riven färsk ingefära. Till den orientaliska grytan serverar du ris och en grönsallad. En måltid full av härliga smaker.

Ingredienser

4 portioner

700 g benfri högrev

1 - 2 msk olja

1 - 1 1/2 tsk salt

1 gul lök

1/2 spansk peppar (kan uteslutas)

3 morötter

1 purjolök

1 burk vattenkastanjer (à ca 225 g)

1 burk bambuskott (à ca 225 g)

ca 1 - 1 1/2 msk majsstärkelse

1 msk färsk riven ingefära

färska örtkryddor t ex persilja, timjan

Till servering

ris

grönsallad

Gör så här

Tärna köttet och bryn det i stekpanna i omgångar. Lägg över det i en gryta. Salta. Häll på vatten så att det täcker.

Skala och skiva löken, tillsätt lök och urkärnad och strimlad spansk peppar. Småkoka under lock ca 1 timme och 15 minuter. Späd ev med mer vatten under kokningen.