Oreo cheesecake

En riktigt läcker cheesecake som för tankarna till sommar och en solig fika i trädgården eller på balkongen. Ljuvligt god och vacker att se på med sina tre lager och härliga topping. En tårta man gärna tar två gånger av!

Ingredienser

12 portioner

Botten

100 g smör

2 paket oreokakor (à 154 g)

Kräm

200 g naturell färskost

2 dl florsocker

1 dl vispgrädde

Chokladkräm

100 g mörk choklad (70%)

200 g naturell färskost

1 dl florsocker

1 1/2 dl vispgrädde

Topping

2 dl vispgrädde

1 msk florsocker

Dekoration

100 g mörk choklad 70%

20 st små oreokakor eller halva mängden stora

12 hallon

12 blåbär

10 citronmelissblad

För alla

Gör glutenfri: välj glutenfria chokladkex.
Gör laktosfri: välj laktosfria chokladkex, laktosfritt matfett, laktosfri mörk choklad, laktosfri färskost samt laktosfri vispgrädde.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfria chokladkex, mjölkproteinfritt matfett, mjölkproteinfri mörk choklad, mjölkproteinfri färskost samt mjölkproteinfritt ersättningsalternativ till vispgrädde.
Gör äggfri: välj äggfria chokladkex.

Recept och bild i samarbete med Philadelphia och Marabou.

Näringsvärdet är beräknat per bit.

Gör så här

Botten: Smält smöret. Mixa kakorna grovt i en matberedare, blanda med det smälta smöret. Tryck ut i en form med löstagbar botten (ca 24 cm i diameter, för 12 port).

Kräm: Vispa samman färskost med florsocker. Vipsa grädden och blanda med ostblandningen till en slät kräm. Bred över kakbotten och ställ i kyl.

Chokladkräm: Smält den mörka chokladen och låt svalna lite. Vispa samman färskost med florsocker tills fluffigt. Vispa ner den smälta chokladen lite i taget.

Vispa grädden ganska fast och vänd ner i krämen.

Bred ut ovanpå det vita kräm-lagret. Låt stå kallt.

Topping: Vispa grädde och florsocker och lägg överst på tårtan.

Dekoration: Toppa med hackad choklad, chokladkex, hallon, blåbär och citronmeliss.

Tips

Gör färdigt tårtan dagen innan och toppa med grädde och dekoration strax innan servering.
Receptet går bra att halvera om du använder en form som är max 16 cm i diameter.
Går även bra att frysa, tina långsamt i kyl och dekorera med grädde och bär.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Bästa för dem som ej tål ägg 👌😋

Jennie

2019-08-02

Helt ok, men inte jätteimponerad. Finns betydligt godare cheesecakes att göra. Väldigt mastig.

Evelina

2019-02-09

Helt fantastiskt god. Jag har vispat cramechees, florsocker och grädde ihop direkt och det gick jätte bra. När jag var klar med alla lager så fryste jag den nån timme och sen när gesterna kom, tog jag ut den och dekorerade med grädde och björnbär.

Tatiana

2018-12-21